ウコンはインドの家庭では欠かせないものです。料理に使われるだけでなく、伝統的な結婚式や美容トリートメントでも使われています。
デジタルクリエイターのバーグ博士によると、ターメリックの抗炎症作用は、関節炎、腱炎、滑液包炎などの自己免疫疾患に魔法のように効き、腎機能を改善し、足のむくみを軽減するそうです。その効果を実感するには、このスパイスを14日間続けて食べることを博士は勧めています。
ターメリックを食事に定期的に取り入れたらどうなるでしょうか？バンガロールのナガルバヴィにあるフォルティス病院の栄養士、バラティ・クマール氏との会話の中で、 インドエクスプレス 2週間連続で食事にターメリックを取り入れることの健康上の利点を発見しました。
「ウコンはトリグリセリド値を下げるのに役立つ 「そしてLDLコレステロール。抗炎症、抗酸化、抗発癌作用があり、創傷治癒と感染抑制に役立ちます。これらの特性は関節リウマチの管理にも有益です」とクマール氏は言う。
彼女によると、ウコンは胃液の分泌を増やし、胃の炎症を和らげ、血糖値を維持し、肥満のリスクを減らすそうです。 ウコンの有効成分クルクミンは、真菌の成長、つまり体内の細菌の増殖を抑制する作用があることで知られている、とクマール氏は述べた。
ターメリックはトリグリセリド値と LDL コレステロールを低下させるのに役立ちます。(出典: Freepik)
ターメリックを頻繁に摂取すると健康上のリスクはありますか？
ウコンの過剰摂取 アレルギー反応や下痢などの消化器系の問題を引き起こす可能性があります。また、ターメリックには大量のシュウ酸カルシウムが含まれており、過剰に摂取すると腎臓結石の形成につながる可能性があります。
ウコンは、調理しやすいように丸ごと使用することも、細かい粉末に挽いて使用することもできます。
クマール氏によると、ターメリックはインド料理で広く使われており、ほとんどのレシピでは色と健康効果のためにターメリックをひとつまみ加える必要があるという。「通常の食事で摂取するターメリックの理想的な量は、WHOが推奨する約200mgです」とクマール氏は述べた。
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#2週間連続でターメリックを食事に取り入れると体に何が起こるのでしょうか #健康ニュース
2024-08-24 10:56:57