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フィトゥー（オード）で13世代にわたりワイン生産者を務めるローラン・メイナディエ氏が、数日前にこのワインを完成させるまでに、5年もの長い熟考、調査、文書化を要しました。 彼にとって初めてのアロエベラの収穫。 「私たちはフランス市場に新しいもの、つまりオーガニックで100％フランス産の飲み物をもたらしたいと考えています。なぜなら、既存のものは海外から輸入されたアロエの葉の切り身から作られているからです。そして、私たちはこれらの葉から抽出したゲルの独自の加工ラインを作りました。」と彼は説明します。
「経済状況はもはや維持できない」
オードとピレネー・オリアンタルの境界にあるシャン・デ・スールの敷地内にある土地で、6人が収穫作業に取り組んでいる。 「私たちのワイン生産量は半分に減少しました。中期的には、経済状況はもはや維持できません。現在、干ばつの期間が非常に深刻で、私たちの区画のいくつかは中期的にはもはや栽培できなくなります。年によっては、平年の降雨量が500〜600mmであるのに比べて、わずか250mmを超える雨しか降りませんでした。したがって、私たちは多角化を図り、成長市場に向けて進む必要があります。」とローラン・メイナディエは続けます。
レモン汁またはザクロ汁で風味付けしたこのアロエベラドリンクを 4,000 本強生産する予定です。 「そして、これらは必然的にオーガニックジュースです」と彼は主張します。生産部門となる実験を実行するために、ローラン・メイナディエは、メンテナンスをほとんど必要とせず、霜を恐れるが-2°までしか必要としないアロエベラの問題に着目しました。そして、最終的には成長に必要な水が比較的少なく、ブドウの木の 50 分の 1 です。彼はこの文化の仕組みを理解するためにスペイン南部のムルシアに行きました。そして彼は、アロエベラがコルビエール沿岸地域の現在の気候に適応した最良の解決策であるという確信を持って帰ってきました。
農家約10名が準備中
ローラン・メイナディエは、超水分補給、栄養補給、組織修復分子であり、胃鎖の改善に優れたエースマンナンが豊富な品種を選びました。現在までに、オードとピレネー オリアンタルの両方で、約 10 軒の農家がアロエベラの最初の区画を植えたり開発したりする準備を進めています。シャン デ スールのアロエ ドリンクは、エステートの加工ラボで製造されています。それらはトゥイール（ピレネー＝オリアンタル）にある生産者グループであるシビオの敷地内でパッケージ化されています。ローラン・メイナディエの最初の小瓶は、ナルボンヌとペルピニャンの間で地元で流通します。始めましょう。
#100フランス産オーガニックオードとピレネーオリエンタルの境界でアロエベラを初収穫