新しい研究では、毎日コップ1杯の牛乳を飲むと、世界で3番目に多いがんである大腸がんのリスクが最大20パーセント低下する可能性があることが示唆されています。特に若い成人の間で感染者が増加しているため、研究者らは潜在的な予防策として牛乳の保護栄養素を強調している。
大腸がんとは、大腸 (結腸) とその奥の通路 (直腸) で発生するがんを意味します。結腸直腸がんとしても知られています。
『Nature Communications』誌に掲載されたこの研究は、「ミリオン・ウィメン・スタディ」の一環として、約17年間にわたって54万2,778人の女性の食習慣とがんリスクを分析した。
この期間中に、12,251 人の参加者が大腸がんを発症し、食事と病気に関する最大規模の調査の 1 つとなりました。研究者らは、毎日さらに300mgのカルシウムを摂取すると、これは240mlの牛乳またはヨーグルト2ポットに相当し、大腸がんのリスクが17％減少することを発見した。
その結果、乳製品と非乳製品の両方からのカルシウムが同様の保護効果をもたらすことが明らかになり、ミネラル自体が重要な要素であることが強調されました。
牛乳、ヨーグルト、野菜、さらにはお茶やコーヒーに含まれるカルシウムなどの摂取源も有益であることがわかりました。しかし、この研究ではカルシウムサプリメントの効果は調査されておらず、チーズやアイスクリームに関する証拠は決定的ではなく、これはおそらく参加者の間でこれらの食品の摂取量が少ないためと考えられます。
研究者らは、カルシウムが結腸内の胆汁酸や遊離脂肪酸と結合し、がんを引き起こす能力を低下させることによって腸がんを予防すると示唆しています。動物実験では、より多くのカルシウム摂取が腸の構造的完全性の維持に役立つことも示しています。
カルシウムには明らかな利点があることが示されましたが、研究ではアルコールと加工肉の有害な影響が確認されました。毎日 20g のアルコール（ワイン中グラス 1 杯またはビール 1 パイントに相当）を摂取すると、大腸がんのリスクが 15% 増加することが判明しました。同様に、赤肉または加工肉を 1 日あたり 30 g 追加で摂取すると、リスクが 8% 上昇しました。
予防への影響
この研究の主任研究者であるケレン・パピア博士は、これは食事と大腸がんに関するこれまでで最も包括的な研究であると述べた。 「この研究は、大腸がんのリスク軽減におけるカルシウムの保護的役割を強調しています」と彼女は述べた。
この研究に資金を提供した英国がん研究社の上級健康情報マネージャー、ソフィア・ロウズ氏は次のように付け加えた。「大腸がんは英国で最も一般的ながんの一つであり、予防が重要となっている。バランスの取れた食事を維持し、喫煙を避け、アルコールと赤肉や加工肉の摂取を減らすことが重要なステップです。牛乳を含む乳製品は、大腸がんのリスクを軽減する食事の一部となり得ます。」
世界保健機関は、世界では大腸がんの罹患数が年間約200万人、死亡者数が100万人近くに達しており、診断数は2040年までに320万人に増加すると予測されていると指摘しています。
驚くべきことに、この病気は若者の間で増加していますが、その理由は依然として不明です。この憂慮すべき傾向にもかかわらず、大腸がんの半数以上はライフスタイルや食生活の変更によって予防可能であると考えられています。
繊維摂取量を増やす、身体活動を続ける、アルコール摂取量を減らす、加工肉の摂取量を減らすなどの戦略により、リスクを大幅に下げることができます。この最新の研究は、特に牛乳からのカルシウムが、この壊滅的な病気の負担を軽減する上で重要な役割を果たしている可能性があるという強力な証拠を提供します。
結腸直腸がんの発症にはいくつかの要因が関与しています。ライフスタイルの選択は重要な役割を果たしており、赤身肉や加工肉の多い食事、食物繊維の摂取量が少ない、過度のアルコール摂取、喫煙がリスクを高めます。運動不足や肥満はこの病気を発症する可能性をさらに高めます。
遺伝と年齢も追加の要因です。結腸直腸がんはどの年齢でも発生する可能性がありますが、50歳を超えるとリスクが大幅に増加します。結腸直腸がんの家族歴や、リンチ症候群や家族性腺腫性ポリポーシス（FAP）などの遺伝性症候群も、このがんにかかりやすい可能性があります。
有害な化学物質や放射線への長期曝露などの環境要因や、クローン病や潰瘍性大腸炎などの炎症性腸疾患（IBD）などの慢性疾患がリスクを高めることが知られています。
最近の研究では、若い世代の間で感染者が増加していることが浮き彫りになっており、多くの場合、食生活の変化、座りっぱなしのライフスタイル、そしておそらく検出されていない遺伝的素因に関連しているとされています。結腸直腸がんの世界的な負担を軽減するには、バランスの取れた食事を維持し、活動を続け、定期的に検査に参加するなどの予防策を通じてこれらの原因に対処することが重要です。
カルシウムは次のような保護的な役割を果たすと考えられています。
結腸内の有害な化合物との結合: カルシウムは結腸内の胆汁酸および遊離脂肪酸に結合します。これらの化合物が高濃度で存在すると、腸内壁を刺激し、がん細胞の増殖を促進する可能性があります。カルシウムはそれらを中和することにより、発がん性を低下させます。
腸の構造的完全性の強化：動物に関する研究を含む実験研究は、カルシウムが腸内層の構造の維持に役立ち、それが癌の発症につながる可能性のある損傷を防ぐ可能性があることを示唆しています。
結腸内の細胞増殖の抑制: カルシウムは結腸内の細胞プロセスに影響を与え、細胞分裂を調節し、腫瘍を形成する可能性のある細胞の制御されない増殖を防ぐのに役立ちます。
抗炎症効果: 牛乳にはビタミン D などの他の栄養素も含まれており、カルシウムと相乗的に作用して炎症を軽減し、健康な腸内環境を促進します。結腸の慢性炎症は、大腸がんの危険因子として知られています。
腸の健康の改善: 牛乳にはプロバイオティクスが強化される場合があり、マイクロバイオームのバランスを整えることで腸の健康をサポートできます。健康な腸内微生物叢は、結腸直腸がんのリスクの低下と関連しています。
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#1日1杯の牛乳が大腸がんの予防に役立つ可能性がある
2025-01-12 20:14:00