：インタビュー「私たちの喜びは、人々がほとんど知っているかどうかにかかわらず製品を紹介することです」とガイドの食品体験の共同ファウンダーであるVuthea Limを喜ぶ

Food Experienceは、パリで無料のテイスティングを招待する5つの「市の本」のコレクションです。ペストリー、ワールド料理、ビーガン、コーヒーショップ、ワインなど、いくつかのテーマが提供されています。あなたの食べ物を楽しんでください！

各90ページのバイリンガルフランス語/英語の本 – FNAC、Amazon、および販売 オンライン – 読者が専門の無料のテイスティングを活用できる未発表の住所から移動します。

2,000コピーで生産された各構造は、29.90ユーロで販売されています。 Food Experienceの2人の創設者の1人であるVuthéaLimとの出会い。

Franceinfo Culture：パリの施設で提供されるこれらのテイスティングガイドのアイデアは、どのようにしてあなたに来ましたか？
Vuthea Lim： 私のパートナーであるLaetitia Paillouxと一緒に、私たちはMaraisで2年間コーヒーショップをオープンしました。私たちはそれを閉じました この新しいコンセプトを立ち上げるために、アイデアは知られている場所を作り、そこに人々を連れて行くことです。

フランス人にほとんど知られていないテイスティング製品を提供することで、この場合はブラジルの製品で、人々はそれらをテストしたいと考え、すぐに消費者とパートナーの間に瞬間の瞬間を作り出したことに気付きました。その後、「レストラン経営者と探検家」を提供して自分自身を知らせることで、このコンセプトを立ち上げるという考えを持っていました。

イラスト入りの各本は、宮殿を驚かせ、喜ばせる能力のために選ばれた秘密または本質的な住所を提供しています。選択はどのように行われましたか？
コーヒーショップを介して、食べ物の真ん中にいて、私たちは知識を調査し、非常に前向きなリターンを持っていました。興味がそこにあることを見たら、私たちが愛し、私たちに関連していると思われるテーマをリストしました：ペストリー（私はこのテーマに大きな親和性を持っています！）、世界のキッチン、ビーガン、コーヒーショップ、ティールーム、ワイン。

私たちのチームと一緒に、2人の創設者と2人のパートナー（図面を作るイラストレーターとビデオ写真家）で構成されています。私たちはパリを歩いて住所を見つけました。 Googleで彼らの意見やメモを見て、私たちに思われたものを選択しました。彼らが私たちのテーマの一部になりたいかどうかを尋ねるために彼らに勧誘する前にそれらをテストしました。

ソーシャルネットワークでのインフルエンサーの提案とは対照的に、私たちは20のアドレスに制限されていました。私たちは量を望んでおらず、それが一時的であったこともありませんでした。この選択は、パートナーを促進し、イノベーション、仕事、ノウハウを強化するために、1年間行われます。そして、それは無料のパートナーシップです。

それぞれのテイスティングはどのように選ばれましたか？
私たちはそれについて専門家と話して、各本で、人々が動きたいと思うさまざまな製品を提供することを確認します。各パートナーには、重複がないことを確認するために特徴づけられる旗艦製品に尋ねられます。

製品が利用できなくなったらどうなりますか？
製品は、彼らが誰であるかを示すことを持続可能でなければなりません。後者が利用できなくなった場合、たとえば在庫不足後、または日中に疲れ果てている場合、パートナーは消費者が失望するのを防ぐために、テイスティングに相当する別のペストリーを提供する必要があります。

各エディションはどのくらい有効ですか？
各エディションには、本に示されている有効性の日付があります。のために 洋菓子屋それは2026年2月28日まででした ビーガンとコーヒーショップ2026年7月31日まで。

つまり、そのガイドを手元に置いて、私たちはあなた自身のペースで20のアドレスを訪れますか？
コーヒーショップがあったとき、私たちはフードツアーに登録されていました。ガイドは同じ日にいくつかの施設を訪れていました。と 食べ物の経験私たちは同様の提案を望んでいましたが、それぞれのペースに適応しました。人々は、時間をかけてパリを訪問し、首都を発見することでそれを利用できるという考えです。

一部のパリの地区では、ペストリーに提供されるテイスティングはありません…
はい、実際、近所で提供されるテイスティングの数はテーマによって異なります。たとえば、15日には、ガイドにはペストリーがありません。しかし、arrondismentはエディションに表示されます コーヒーショップ et ビーガン。必ずしも各地区に住所がありません。

選ばれた住所に一度はどうなりますか？
それは宝の狩りです。顧客は彼の本、コレクターの本のように、訪問した住所で、パートナーが彼に見返りに示されているペストリーをバッファリングしています。

人々がこの経験を生きるために引っ越すとき、それは本当にトレーダーに会うことです。彼らは その場所の歴史、写真で楽しむ製品を知っておくと、彼らは発見を完了するためのテイスティングに加えて何かを購入する傾向があります。さらに、人々はしばしば同行するため、他の人々は消費を払います。

これらの料理の旅によって提供される最も珍しい発見は何ですか？
ロリロールがマレーに提供した煙突ケーキのようなかなりの数があります。それはトランシルバニアの専門であり、本当の発見です。 13番目のarrondismentの季節のペストリーからのベトナムのバンホヌオンケーキもあります。これは、不明な製品を提供するこれらの小さなアドレスです。これらは75％のフランスのペストリーです。

私たちの喜びは、人々がほとんど知らない、または実際に味わったことがない住所や製品を紹介することです。これはさらにガイドの場合です 世界料理 未知の専門分野が含まれています。

コレクションには5つの作品が含まれています…
4つはすでに公開されています ワイン 9月に取り出します。アイデアは、これらの5つのテーマのために毎年パートナーを更新することです。

パリを標的にしたことがありますか？他の都市は将来影響を受けますか？
はい、私たちはフランスや特定のヨーロッパの首都で発展途上で発展しています。年末に他の2つの都市に存在することを望んでいます。