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2025-12-10 23:57:00
1つで TikTokビデオ ベルギーのインフルエンサーで女優のニナロッテが栄養価を示しています。彼女は自分のライフスタイルが「伝統的なダイエット本に従っていない」ことを認めており、例えば赤身の肉、バター、卵をたくさん食べています。その結果、彼女は「これはコレステロールに悪いのではないか」というコメントをよく受けます。ニナロッテによれば、問題はコレステロールや飽和脂肪ではなく、むしろ超加工食品や種子油にあるという。
「最適な脳の健康、ホルモンバランス、細胞の健康、免疫力には、より高いコレステロールが必要です」と彼女は言います。次に、値の表を使用して、HDL コレステロールや LDL コレステロールなどのさまざまな要素について説明します。
HDLコレステロールとLDLコレステロールの違い
体がコレステロールを必要とするのは事実であり、脂肪物質としてコレステロールは体の機能にとって重要な構成要素です。 1つあります 区別する HDL コレステロールと LDL コレステロールの間。
HDLコレステロールは過剰なコレステロールを肝臓に運びます。一方、LDLコレステロールは血管内に蓄積する可能性があります。それによると オランダ栄養センター したがって、これは心血管疾患のリスクを高めますが、ニナロッテはそれについて言及していません。
ニナロッテの一般的なコレステロール値は 235 ミリグラム/デシリットル (mg/dl) と非常に高いです。アメリカン大学によると エール医学 20歳以上の女性の総コレステロール値は200mg/dl未満に保たれなければなりません。そして、ニナロッテの LDL コレステロール値は 114 mg/dl で、閾値の 100 mg/dl を超えています。
飽和脂肪は多すぎるとダメです
ニナロット氏によると、LDL コレステロールは敵ではなく、炎症レベルが高すぎる場合にのみ問題になるそうです。しかし、それは正しいのでしょうか？
「飽和脂肪の多量摂取は、LDLコレステロールの上昇を引き起こします」と彼は言います。 ブルーノ・デ・ムレナールゲント大学教授。同氏は、飽和脂肪自体は問題ではないと強調する。バターやココナッツオイルなど、飽和脂肪を多く含む製品を完全に避ける必要はありません。 「しかし、例えばオリーブオイルやナタネ油よりも摂取量を減らしたほうが良いのです」とデ・ムレナー氏は言います。
これはフランドル健康生活研究所によっても確認されています。 Factcheck.Vlaanderen への返信では、科学的なものについて言及しています。 紙 これは、飽和脂肪の摂取量が多いほど心血管疾患のリスクが高まることを示しています。
「コレステロールに関しては、飽和脂肪が豊富な食品を制限するというアドバイスが依然として残っています。それらを植物油、ナッツ、種子、脂肪の多い魚などの不飽和脂肪酸が豊富な食品に置き換えるのが最善です」と著者は書いています。 キャロライン・コッケルバーグ ゲゾンド・レブンのスタッフ。一般に、彼女は全体的な健康的な食事の重要性も強調しています。 栄養の三角形。
超加工食品には飽和脂肪が多く含まれている
インフルエンサーのニナロッテによると、原因はコレステロールではなく、超加工食品だという。
超加工食品の定義について、コッケルバーグ氏は次のように述べています。 報告書 健康的な生活の。それは「一連の工業プロセスによって生成される成分の配合」と定義されています。これは、ソフトドリンクやハンバーガーから麺類やポテトチップスに至るまで、幅広い食品グループに関係します。
このように製品の範囲が広いため、De Meulenaer は製品について一般的な意見を述べるのが難しいと考えています。 「さまざまな定義が広まっています。清涼飲料水はほぼすべての定義に当てはまりますが、脂肪すら含まれていません。したがって、一般的な説明をまとめるのは困難です」と彼は言います。
実際には、超加工食品には飽和脂肪、糖分、塩分が豊富に含まれていることが多いですが、必ずというわけではありません、とコッケルバーグ氏は言います。 「また、超加工食品の多量摂取は、肥満、2型糖尿病、心血管疾患のリスク増加と関連していることが研究で示されていますが、ここにも例外はあります」と彼女は付け加えた。
種子油も間違いではありません
最後に、インフルエンサーのニナロッテは、種子油を避けるようアドバイスしています。その理由は完全には明らかではありません。 De Meulenaer 氏によると、それはこれらの油が激しい工業プロセスを経ているためである可能性があります。しかし、彼はそれらの種子油が危険または不健康であるとは考えていません。
「工業用蒸留は、油から遊離脂肪酸や不純物を除去する役割を果たします。したがって、これが激しいプロセスであるからといって、それが『間違っている』必要があるというわけではありません。それどころか、品質、安定性、安全性が大幅に向上します。」
結論
飽和脂肪はLDLコレステロールを増加させ、心血管疾患のリスクを高めます。超加工食品にはそのような脂肪が豊富に含まれていることがよくあります。だからこそ、飽和脂肪や超加工品を制限することが健康にとって重要なのです。
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#飽和脂肪と高コレステロールは健康リスクです