2019年にマンチェスター王立診療所（MRI）の患者だった元看護師のビバリー・ソーワさん（57歳）と5人の子どもの母親イーニッド・ヒープさん（84歳）には、連日サンドイッチが与えられた。
基礎的な健康上の問題を抱えていた女性たちは数日以内に死亡し、マンチェスター検視裁判所で行われた共同検死審理では、サンドイッチからリステリア菌に感染したのではないかという「主な仮説」が立てられている。
彼らの死は、リバプール、レスター、ダービーを含む他の病院で9人に影響を及ぼしたリステリア菌の発生に対する全国的な警戒の一環だった。
Enid ヒープ (Alistair ヒープ/PA)
リステリアはリステリア症と呼ばれる病気を引き起こす可能性があり、免疫力が低下している人にとっては致命的となる可能性があります。
食品基準庁規制当局の事件責任者ティナ・ポッター氏は検死審問に対し、今回の感染拡大は優先度の高い事件にまで拡大したと述べた。
同氏は、サンドイッチ会社グッド・フード・チェーン（GFC）に鶏肉を供給していた食肉業者ノース・カントリー・クオリティ・フード（NCQF）が、発生株と一致するリステリア菌がサプライチェーン内で最も早く検出された地点であることが判明したと述べた。
ジャマイカ生まれのソワさんは、進行性乳がんを患っていたため、2019年4月15日にMRI検査を受けることになった。 2日後、彼女はチキンマヨサンドイッチを与えられ、4月26日に死亡した。
元薬局店員のヒープさんは、2019年3月25日にMRI検査を受け、4月18日に同じ種類のサンドイッチを提供されたが、5月6日に死亡した。
サンドイッチはGFCからSodexoに供給された。SodexoはMRIでの食事を提供する契約をNHSと結んでいる。
マンチェスター王立診療所 (アラミー/ペンシルバニア州)
ポッター女史は、調査の結果、リステリア菌の発生源は、サルフォードに本拠を置くNCQFがGFCに供給した調理済み鶏肉に由来すると考えられると述べた。
スタッフォードシャー州ストーンに本拠を置くグッド・フード・チェーンは、1 日に最大 40,000 個のサンドイッチを製造し、約 70 の病院に供給しました。
検視審によると、リステリア菌には安全なレベルがあり、リステリア菌はさまざまな菌株が存在する広範囲に存在する一般的な細菌であり、最大法的制限は1グラムあたり100コロニー形成単位（cfu/g）であるとのこと。
ポッターさんによると、公衆衛生当局の調査に伴い、NCQFがGFCに供給した鶏肉製品の密封袋が検査され、感染爆発に関与した「前例のない高レベル」のリステリア株が検出されたとポッターさんは述べた。
角切りにした鶏肉の袋に含まれるレベルは 1,000 cfu/g で、これは法定制限の 10 倍でした。
ポッターさんは、2人の患者が同じ病院に入院しており、両方の患者が同じサンドイッチを食べていたため、調査により2人のMRIによる死亡が即座に関連付けられたと述べた。
彼らは逆算してサンドイッチの供給業者と肉を供給した企業を追跡した。
マンチェスター市の検視官ザック・ゴロンベック氏は、「リステリア菌の汚染源は調理された鶏肉であると結論付けることができましたか？」と語った。
ポッターさんはこう言いました。 私たちがその結論に至ったのは、それが患者が摂取した製品だったからです。」
別の顧客は NQCF からベーコンを供給していましたが、このベーコンには病院での死亡に関与したリステリア株が検出されました。
ポッター女史はさらに次のように付け加えた。「つまり、同じ企業内の 2 つの食品に遺伝的に関連する病原体があるということは、環境汚染が持続しているという可能性の高い仮説につながるでしょう。
「一度ビジネスに足がかりを作ってしまうと、それを取り除くのは本当に難しいのです。」
食肉供給業者とサンドイッチメーカーはその後清算に入った。
公聴会は金曜日の朝まで延期された。
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#食肉加工会社関連の病院でリステリア菌発生検死審理
2024-03-13 17:16:39