食物アレルギーがある状態で外食するのはストレスがたまりますが、まれなアレルギーの場合は悪夢です | ハンナ・ファーン

ま最後に死亡率と遭遇したのは4月、スターバックスの支店だった。 会議のために早めに走っていることに気づいた私は、いつものカフェラテとハムとチーズのクロワッサンを買う機会を得ました。 バリスタがコーヒーを注いでくれるのを待ちながら、ペストリーを一口かじりました。 1分以内に下唇が腫れて水ぶくれになりました。

私は材料リストを確認した。何年もの間、月に1回ほど同じ商品を注文していたが、何が出てくるかは分かっていた。このクロワッサンだ。 今はエンドウ豆が入っていました。

それは奇妙に聞こえますか？ キッチンをくまなく探してみましょう。 過去 5 年間で、ソーセージ、冷凍チップス、アイスクリーム、スライスハム、パンなどのさまざまな食品に、新しい成分であるエンドウ豆タンパク質が含まれ始めました。 エンドウ豆は今ではどこにでもあります。そして私のような人々にとって、 豆類アレルギー、それは隠された悪夢です。

エンドウ豆やマメ科植物は以前は避けるのが簡単でした。 北アフリカや中東からの食べ物を避けていれば、ほとんど大丈夫でした。 もはや。 ボウル一杯のパスタにレンズ豆の粉が隠れていることや、ソーセージにエンドウ豆の粉末がたっぷり入っていることを誰が予想できたでしょうか。 かつては多くの人にとって安全な選択肢だったマクドナルドは、 最近追加されたエンドウ豆プロテイン メニューのすべてのパンに至るまで。 私の人生の最初の 35 年間は些細な不便でしたが、今では膨大な時間の浪費となり、人生の楽しみが制限され、常にリスクの源となっています。唇にほんの少し触れただけでも口唇炎につながる可能性があります。舌が腫れてしまい、知らずに大量に食べるとよだれと激しい腹痛に悩まされます。

グルテンフリーの食事が一般的になるにつれて、エンドウ豆タンパク質はあらゆる製品の充填剤として小麦粉に取って代わられ始めており、多くのビーガン肉代替品の重要な構成要素となっています。 ビタミンやミネラルが豊富で非常に安いため、収益を削減し、エコ認定を高め、製品の健康上の利点を強調したいと考えている食品メーカーにとっては魅力的です。

私はアナフィラキシーを起こしたことがないので、エピペンは処方されていません。 毎年交換する必要があり、NHS に多額の費用がかかるため、生命を脅かす発作を起こした場合にのみ携帯する機会が与えられます。

先週食品基準庁（FSA）が発表した数字によると、 20人に1人 成人の約6%にあたる240万人が、臨床的に食物アレルギーがあると確認されています。この数字には、ピーナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンドなどのよく知られたアレルギーも含まれていますが、生の果物や植物など、他の食品に対するアレルギーの有病率も上昇しています。英国でエンドウ豆アレルギーを持つ人の数を確認する決定的な研究はありませんが、小児アレルギー専門医は、有病率は 子どもたちの間で急速に増加 彼らの診療所で。

これらすべては、私が参加している豆類アレルギーの Facebook グループの何千人ものメンバーにとって驚くことではありません。このグループは、これらのアレルギーを持つ大人と子供の親をサポートしています。 ほぼ毎日、誰かが私たちが食べられない別の製品、または非常に近いミスに関する最新情報を投稿します。 人々が共有する、間違いを犯すという非常に現実的な恐怖によって人生が狭くなってしまったという話は、あまりにもよく知られています。 多くの人は複数のアレルギーを持っています。たとえば、ピーナッツアレルギーとエンドウ豆アレルギーの間には大きな交差があるようです。そのため、エンドウ豆繊維の増加により、 グラム小麦粉 そして他のマメ科植物の減少により、従来の安全策はもはや役に立たなくなっています。

レストランのスタッフは、顧客にアレルギーについて尋ねるのがはるかに上手であることは事実ですが、法律でアレルギーについての正確な情報を提供することだけが求められている場合、それはまったく役に立ちません。 法定届出対象の14種類のアレルゲン。 その法律は、アレルギーや現代の食生活に関する事実からは時代遅れになっています。 最新の研究によると、エンドウ豆タンパク質は 最も急速に上昇するアレルゲン ゴマアレルギーは子供にも大人にも起こりやすく、届け出が必要なゴマアレルギーよりも一般的です。また、FSAは今週、リストに載っている牛乳アレルギーと魚アレルギーが、大人の間では減少傾向にあることを確認しました（牛乳は依然として最も一般的な子供のアレルギーです）。

エンドウ豆を含む7つのアレルギーを持つアレルギー患者のノア・アワダラさんの両親は、家族として管理するのが最も難しいアレルギーだと言います。 請願書を提出する アレルギー患者が安全な選択ができるよう、レストランに対し全成分リストを顧客に提供することを要求する新たな法案の可決を政府に求めている。

残念ながら、現在の政治的混乱の中で、この問題が当然の注目を集める可能性はほとんどないと思います。それまでは、私のような被害者はオンラインで団結し、お互いの安全を守るために協力します。