健康

食品中の無機ヒ素：健康に危険だが、それを知っている人はほとんどいない

私たちの身近に隠れた敵、無機ヒ素は私たちの健康を脅かしていますが、その認識は依然として低いままです。のリクエスト 欧州委員会からEFSAへ 見てみる無機ヒ素 は、より安全な水への食品安全ガイドです。 私たちの食品に含まれる望ましくない訪問者であるヒ素は、精査されています。 スーパーマーケットの棚に目を向ける時が来ました。 米、穀物およびこれらを原料とするその他の製品 彼らは少量のこの汚染物質を隠すことができた。 無機ヒ素：私たちの食生活における過小評価されている危険性 – Ilciriaco.itしかし、なぜヒ素を気にする必要があるのでしょうか? そうですね、彼は私たちの健康に対する犯罪の共犯者である可能性があるようです。 皮膚がん形成のリスク。 食品安全の先駆者であるEFSAは、科学界からの幅広い研究と観察を調査し、私たちに憂慮すべき意見を提供しました。私たちの健康に対するヒ素のリスクの深さで 私たちの食事や飲み物に と呼ばれる暗い幽霊が潜んでいる 砒素、 警告なしに私たちの健康に影響を与える不吉な影。 専門家らは、欧州での曝露レベルは低いように見えるかもしれないが、警戒を緩めるわけにはいかないと警告している。それは、私たちの幸福がこの微妙な脅威の犠牲にならないように、常に慎重であること、そして一口一口を注意深い目で精査する必要性への呼びかけです。 の 皮膚がんのリスクは氷山の一角にすぎません。 私たちが食べたり飲んだりするものは諸刃の剣になる可能性があり、私たちの防御が十分に強力でない可能性があります。 ヒ素の脅威: 私たちはその危険性についてどの程度認識していますか? – イルシリアコ.itだからこそ、EFSA は「暴露マージン」(MOE) の概念を使用します。 安全性とリスクの間のギャップを測る一種の盾。 MOEが1に近づくか、それを下回る場合、それは私たちのバランスが損なわれ、私たちの健康が危険にさらされていることを意味します。 の 成人のMOEは特に低いようですが、 これは、問題が私たちが思っていたよりも緊急であることを示唆しています。しかし、すべてが失われたわけではありません。 EFSA はこれで終わりではありません。 また、有機ヒ素についても検討しており、結論が出れば、食事に有機ヒ素と無機ヒ素を添加することで生じる危険性についても検討することになる。 私たちのテーブルを可能な限り安全に保つための絶え間ない努力です。したがって、毎日のおいしい料理を楽しむ際には、食品の安全性は共通の責任であることを忘れないことが重要です。 科学は私たちを守るために働いていますが、私たちは意識して警戒する必要もあります。…