健康

食品ピラミッドは崩壊した！専門家が代わりに提案するもの

アメリカの栄養学の専門家が、健康的な食生活の新たなシンボルを宣伝している。それは、おいしい食べ物を4つのセクションに分けたお皿だ。 ピラミッドによれば、毎日の食事の中で野菜が最も大きな割合を占め、次に果物、シリアル、乳製品、肉、卵が続きます。濃縮された甘いものや動物性脂肪は最も少ない割合を占めるべきです。 「世界中で、特に米国で肥満率が上昇していることを考えると、この方法は実際には効果がないことがわかりました。これが、今日ではすべてがプレート、英語で「マイプレート」に簡素化されている理由です。これには、果物セクション、野菜セクション、穀物セクション、タンパク質セクションがあります。さらに、その隣に乳製品のための場所があります。このようにして、健康的な食事のより簡単な例証が試みられています。」糖尿病と栄養疾患の専門家であるカトリネル・マコベイ博士はこう言います。 「このプレートは、必ずしも構成ではなく、比率に焦点を当てています。コンセプトは一般的です。つまり、身体のニーズに合わせて食べるためには、より多くの知識が必要です。」 栄養士のセルバン・ダミアン博士はこう述べています。 新しい食品ピラミッド ラヴィニア・ブラトゥ医師は、古典的な食品ピラミッドの新しいイメージを提示しました。 「私はこの食品の分類をどう見ているかを皆さんに伝えたいのですが、この番組からそれが残っていれば嬉しいですし、それは素晴らしいことです。これは私の分類ではなく、メルボルン大学の栄養学教授であるジョルジ・スクリニスが作った分類です。ちなみに、彼は栄養主義という言葉を発明した人物です。」 私たち全員、特に栄養に熱心な人たちが知っている食品ピラミッドを、2つに分けたと想像してください。1つは、人間が近年作り出したすべてのものを含みます。それは何千、何万もの化学物質です。わかりやすくするために、道路に出たときにガソリンスタンドで何を見つけるかを想像してください。そこで見つけるものはすべて化学物質です。 ピラミッドのもう一方の部分は、私たちと同じように、この創造物の中で、太陽、風、雨、私たちを取り囲むすべてのものと関連して、人間と共通の要素を持つ部分です。」医者は説明した。 「以前、誰かが私に、反対側の食べ物も食べられると言ったことがあります。それは本当ですが、それは私の注意をそらすかもしれません。私たちが話しているのは、神経毒であるグルタミン酸ナトリウムについてであり、ほとんどの場合、3歳未満の子供と妊婦は摂取してはならないと指定されている添加物についてです。」 まあ、もしこの量が彼らに害を及ぼすなら、蓄積されたこの量は私たちにとっても良くないということになります。ですから、このピラミッドを想像して、この添加食品は1日の食事の10%程度にすべきだと毎回考えてください。おそらく最大でも20%でしょう。それが100%になった瞬間、炎症について考えることができます。腫瘍の原因についても考えることができます。私たちは、子供たちの間でガンが急増しているという話をしているのです。 なぜ子供はガンになるのか？これらの食べ物が決定的な要因の一部である可能性があるのか？間違いなくそうです。これは議論の余地がなく、医学は断固たる態度を取る必要があります」 医師のラヴィニア・ブラトゥ氏はそう語った。 ソース： タブーRO #食品ピラミッドは崩壊した専門家が代わりに提案するもの