元クリケット選手のナブジョット・シン・シドゥ氏は、医師が断念した後、長時間の断食、乳製品と砂糖の断ち切り、インドニームの葉とターメリックの摂取という厳しい食事療法を行って妻が乳がんから回復したと述べ、物議を醸した。食事がビッグCに治療効果があるという科学的証拠はありませんが、予防だけでなく治療に関しても非常に重要な役割を果たしていると専門家は言います。
計画的な食事は、患者が体重と体力を維持し、体組織を健康に保ち、感染症と戦うために必要な栄養素を摂取するのに役立つため、非常に重要です。がん患者にとって、きれいな食事をするだけでは十分ではないかもしれません。彼らの食事は、体をサポートするものでなければなりません。つまり、一部のがんは身体が特定の栄養素を使用する方法を変える可能性があることを考慮して、がんの種類に合わせたものにする必要があります。患者は十分に食べているように見えても、体が食物からすべての栄養素を吸収できない場合があります。だからこそ、食事とがんは、それぞれの方程式のバランスをとるようなものなのです。健康な人の場合、適切な食べ物を食べることで、腫瘍の増殖を引き起こす体の状態の蓄積を防ぎます。
食事でがんを予防できるのか？
研究者らは、特定の食事パターンとがん発症リスクの低下を結びつけることができました。たとえば、過剰なカロリーの摂取は肥満につながる可能性があり、その結果、乳がん、腸がん、肝臓がんなどのいくつかのがんのリスクが高まります。低脂肪の食事は乳がんのリスクの低下と関連しており、加工肉や赤身の肉を多く含む食事は結腸がんのリスクの増加と関連しています。昨年のハーバード大学の研究でも、低炭水化物食は癌による死亡を含む糖尿病患者の全死因死亡率の24パーセント減少と関連付けられています。
「がんのほぼ90パーセントには環境的原因があり、真に遺伝的なものはわずか10パーセントであるため、がんの予防において食事は非常に重要な役割を果たします。環境要因には、糖尿病、高血圧、タバコとアルコールの摂取、大気汚染、化学物質などが含まれます」と消化器がん外科部長のシャイレシュ・シュリカンデ博士は言う。 タタ 記念病院。食事が最も重要である結腸直腸がんの治療を専門とする彼は、「肉の多い食事は結腸直腸がんのリスクの増加と関連しており、そのリスクは西側諸国ではインドの3倍である」と述べています。繊維質の少ない高タンパク質の食事は便秘を引き起こすことが知られており、これが結腸がんのリスク増加につながります。これらの食品が腸内に長く留まるほど、より多くの発がん物質が放出される可能性が高く、その結果、がんのリスクが高まります。」シュリカンデ博士は人々に肉食を控えるよう求めているわけではなく、他の食品群とバランスをとるよう求めている。
インドの多くの専門家が従う米国癌協会のガイドラインでは、以下の 4 つを含めることを推奨しています。 果物 5 個分 食物繊維が豊富で低カロリー、ビタミンやミネラルが豊富に含まれている野菜を食事に取り入れてください。特定の野菜群（濃い緑色やオレンジ色の野菜、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーなどのアブラナ科の野菜、タマネギやニンニクなどのネギ属の野菜）のがん予防特性を研究する研究が進行中です。
ガイドラインはまた、赤身の肉源よりも豆類、家禽、魚からより多くのタンパク質を摂取することを提案しています。この基準は、砂糖入りの飲料、高度に加工された食品、精製穀物製品を制限または排除することを提案しています。
がん治療をサポートする食事
がん治療に関して言えば、栄養は健康状態を変えるだけではありません。 患者の生活の質 だけでなく、治療結果と予後にも影響を与えます。 「食道がんや消化管がんを患い、適切に食事ができない人にとって、栄養は非常に重要です。末期がんの患者は、悪液質（代謝が速くなるために患者の体重や筋肉が減少する状態）のようなメタボリックシンドロームを発症する可能性があり、治療を狂わせる可能性があります」と全インド医科学研究所（AIIMS）の腫瘍学者アビシェーク・シャンカール博士は言う。 ）、ニューデリー。 「治療中に患者の体重がたとえば 5 kg 減少した場合、化学療法の投与量を変更する必要があり、そうしないと毒性が発現する可能性があります。放射線療法の場合、体重減少により、患者を固定して放射線を照射するために作成する熱可塑性メッシュに隙間が生じる可能性があります。これにより、効果のない放射線が発生し、さらなる反応が起こる可能性があります。また、患者の体重が推奨レベル未満の場合は、がんの手術を行うこともできません。これらすべてが治療を遅らせ、結果を変える可能性があります」と彼は説明します。
したがって、断続的な断食と 乳製品と炭水化物を制限する シドゥが話した方法は、患者が積極的ながん治療を受けている場合には機能しない可能性があります。時間を制限して食事をすることで癌の増殖を防ぐ可能性があるいくつかの有益な経路を示す実験室研究や動物研究がありますが、そのような食事を維持することは患者にとって事実上不可能です。 「がんとその治療は、体内の筋肉や他の細胞の破壊を引き起こします。したがって、患者が修復するために十分なカロリーとタンパク質を摂取できるようにする必要があります。通常の食事を摂ることができない場合、1 日数時間絶食すると、1 日の必要量が満たされなくなり、衰弱して食欲不振になる可能性があります。患者は一日を通して大量の薬を服用する必要があり、最初に食事をしないと薬を飲むことができません」とマックス・ヘルスケアの臨床栄養・栄養学の地域責任者リティカ・サマダール氏は言う。
彼女は、患者が必要とするものと、タンパク質要求を満たすための乳製品、卵、レンズ豆や雑穀など、患者が食べられるものに基づいて食事を設計します。たとえば、化学療法を受けている人は、数時間おきに少しずつ食べる必要があります。脂肪分、脂っこいもの、スパイシーな食べ物を避ける必要があります。がん患者に対する彼女のアドバイスの 1 つは、三次医療センター、できれば治療を受けているのと同じセンターの栄養士のところに行かなければならないということです。 「特定の食品やサプリメントが薬と相互作用し、悪影響を及ぼす場合があるため、治療はチームでアプローチする必要があります」と彼女は言います。
ムンバイのサー・H・N・リライアンス財団病院・研究センターの栄養・食事学責任者であるアイリーン・キャンディ博士は、研究はまだ進行中であり、結果は決定的なものではないが、特定の食品ががん患者の治療成績を改善できることを示唆するいくつかの証拠があると述べた。現在のプロトコルを改訂します。 「クルクミン（ターメリックの有効成分）は、がん細胞の増殖を阻害し、炎症を軽減する可能性があります。ブロッコリーやカリフラワーなどのアブラナ科の野菜には、抗酸化物質、ビタミン、フラボノイドやカロテノイドなどの植物化学物質が含まれているため、がんのリスクを下げる可能性があります。一部の魚や亜麻仁に含まれるオメガ 3 脂肪酸には抗炎症作用があり、免疫機能を向上させる可能性があります。ヨーグルトやケフィアなどの発酵食品は、がん治療の副作用の一部を軽減するのに役立つ可能性があります」と彼女は言います。
がん後の生活
がんが寛解した後でも、再発を防ぐために食事と栄養の役割は依然として重要です。 「肥満は、乳がんなどの一部のがんの危険因子として知られています。そこで、治療後は飽和脂肪を減らしたマイナスカロリーの食事を患者に与えます。結腸がんや食道がんなど、治療中に体重が大幅に減少する他の患者の場合は、体重と筋肉を取り戻すために高カロリーの食事に重点が置かれるでしょう」とサマダール氏は言う。
現在の研究は、食事、そしてそれによる身体自身の代謝をがん治療の薬として利用することにも焦点を当てています。これが本質的に意味するのは、研究者らは、治療結果を改善するために新しい治療法と相乗効果を発揮する特定の追加物質を欠く、または含む食事を研究しているということです。これにより、栄養は治療の重要な柱となるでしょうが、特効薬ではありません。
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#食事はがん治療をサポートできるか専門家はそれが人から人へと実際にどのように作用するかを語ります #健康とウェルネスのニュース
2024-12-02 09:50:00