健康

食事と心臓病：ベジタリアン食は高血圧患者の小血管の心臓機能をサポートする、と新しい研究が示唆

動物モデルでの最近の研究によると、果物、野菜、ナッツ、豆類を豊富に含む食事は、現在の治療法ではまだ達成されていない方法で心臓を保護する可能性があり、植物の栄養素が心臓の最も細い血管に直接作用する可能性があることが示唆されています。 新しい研究米国のジョージア州立大学内の生物医学研究所の研究者らによって行われた研究では、栄養の観点から注意深くバランスがとれたベジタリアン食が、高血圧ラットの目立たないが重度の心臓病を予防し、さらには回復させたことが示されている。 この研究は、 アメリカ心臓協会ジャーナル - はい博士らは11月、そのようなベジタリアン食が冠状微小血管機能不全を改善できるかどうかを分析した。冠状微小血管機能不全とは、心臓に栄養を供給する非常に小さな血管が劣化し、胸痛の繰り返し、頻繁な入院、心不全、死亡リスクの増加を引き起こす状態である。 この病気は女性でより重篤な症状が現れ、診断後に頻繁に病院に到着します。 現在の治療法では効果が限られているという状況において、著者らは、制御された食事介入がこの病態に関与する生物学的メカニズムを修正できるかどうかを調査した。その結果は注目に値するものでした。ベジタリアン食は高血圧動物におけるこの機能不全の発症を防ぎ、すでに確立された病理学的変化をなんとか逆転させました。 この研究は、食事がこの種の心臓病に直接影響を与える可能性があることを示す最初の証拠の一部を示し、これらの発見をヒトで検証する臨床試験への道を開くものである。 この研究の著者らによると、高血圧が持続しているにもかかわらず効果が現れたことは、植物由来の食品が血管の内側を覆う細胞に直接作用することを示唆しているという。これらの細胞が損傷すると、心臓の血管が収縮し、血流が減少します。これが、人間に特有の胸痛を引き起こすメカニズムです。研究によると、菜食主義の食事によりこれらの細胞の機能が回復し、血管が正常に拡張できるようになりました。 この研究には、高血圧のメスのラットが含まれ、植物由来の食品を含まない加工製品からなる食事、または28％の果物、野菜、ナッツ、豆類を含む食事のいずれかを6か月間給餌されました。両方の食事の栄養素摂取量は同じでしたが、本質的な違いは植物ベースの食事の抗酸化物質の含有量が高いことです。 この食事に相当する人間の摂取量は、黒豆約 1 食分、大きな赤ピーマン 1 つ、芽キャベツ 1.5 食分、レモン 2 個、中くらいのサツマイモ 1 つ、クルミ 1.5 食分、およびブルーベリー 1 カップを毎日摂取することになります。 6か月後、最初に対照食を与えられた動物の一部をベジタリアン食に切り替えて、すでに心臓に生じた損傷が改善できるかどうかを評価した。 微小血管の機能不全を評価するために、研究者らは医療現場でも使用される方法である冠血流予備量を測定し、心臓磁気共鳴画像法（心臓MRI）を使用して心筋を通る血流を評価した。 研究者らはその機能を評価するために血管壁から細胞を単離し、心臓組織は組織損傷の兆候がないか分析した。この結果は、抗酸化物質が豊富な食事は、高血圧などの主要な危険因子が存在する場合でも心臓の細い血管を保護できることを示唆しています。 この研究は、ヒトにおける同様の食事介入を試験するための強固な基礎を提供し、現在の心臓病治療戦略を補完する可能性を秘めています。 #食事と心臓病ベジタリアン食は高血圧患者の小血管の心臓機能をサポートすると新しい研究が示唆