健康

食事からこれらの3つの食品を排除すると、心臓の健康に大きな変化がもたらされる可能性がある

心臓病は 米国における主な死亡原因国内のほとんどの人種や民族の人々は より可能性が高い 心臓関連の問題で亡くなることは、他の何よりも難しい。これらの統計は驚くべきもので、心臓の健康を改善するために何ができるかを調べているときに圧倒されたことがあるなら、あなたは一人ではありません。良いニュースは？1日3時間運動する必要はないということです。 心臓を健康に保つには、魚と植物性食品のみの食事を摂りましょう。ちょっとした工夫で大きな効果が得られます。最も簡単にできる対策の 1 つは、心臓に特に負担をかける特定の食品を排除 (または厳しく制限) することです。ここでは、心臓専門医と栄養士が、食事からすぐに排除すべき 3 つの食品と、代わりに何を食べるべきかについて説明します。ベーコンベーコン愛好家の皆さん、申し訳ありませんが、私たちが相談した専門家全員が同意しました。心臓を大切にしたいのであれば、ベーコンは特別な機会に食べるか、食事から完全に排除するべきです。 「ベーコンの作り方は心臓の健康に悪影響を及ぼす可能性がある」と ミシェル・ルーゼンシュタイン、 予防心臓病の栄養士。「ベーコンを亜硝酸ナトリウムで塩漬けする工程と、その高ナトリウム含有量は血圧を上昇させる可能性がある。また、調理中に形成される多環芳香族炭化水素や複素環アミン（HCA）などの化合物は、炎症や血管の損傷に寄与し、全体として心臓病のリスクを高める。」ベーコンは最大の犯人だが、 博士。サマン・セタレ・シェナス、 シーダーズ・サイナイ病院の心臓専門医は、心臓の健康を考えて食事をしている人は、加工肉全般だけでなく、 赤身の肉（料理の基準では白身の肉とみなされることが多いが、豚肉は による クリーブランドクリニック、 英国糖尿病協会 そして他のエンティティは赤身の肉として扱われます。「赤身の肉を多く摂取する人、特に高度に加工された肉を多く摂取する人は、心血管疾患の発症率や死亡率、肥満率が高いことが知られています」とセタレ・シェナス氏は言う。「こうした食品の原料にはナトリウムや亜硝酸塩が含まれています。ベーコンには特に塩分、飽和脂肪、コレステロール、ヘム鉄、多環芳香族炭化水素、複素環アミンが多く含まれています。」白パン白パン — ワンダーブレッド製品や、食料品店で袋詰めされている類似の白パンを思い浮かべてください — ルーゼンシュタイン氏によると、心臓に非常に悪い影響を与える可能性がある。「白パンはグリセミック指数が高く、全粒粉パンに比べて栄養素や食物繊維が不足しているため、急激な血糖値の上昇、インスリン抵抗性、体重増加を引き起こし、心臓病や関連する合併症のリスクを高める可能性がある」と彼女は述べた。ダニエル・ルガー博士、 Rの予防心臓専門医シカゴのUsh University Medical Center、 これに同調した。「精製された炭水化物はすべて、血中のグルコースとトリグリセリドのレベルを上昇させます」と彼は言う。「白いパンからは健康に良い食物繊維と栄養素がすべて取り除かれています。残っているのは純粋な砂糖だけです。」食料品店のパン売り場で作られたバゲットが白いワンダーブレッドの袋よりも健康的かどうか疑問に思っているなら、原材料ラベルからヒントを得ることができます。ルガー氏は、パッケージに「100%全粒粉」の刻印があるか確認し、原材料リストを注意深く読むことを提案しました。「「原材料リストを見るとき、最初の原材料が全粒（全粒小麦、全粒穀物など）として記載されているのを見たいものです」と彼は言う。「理想的には、原材料リストを見るとき、ほんの一握りの原材料だけを見て、それらの原材料が何であるかを認識できるようにしたいものです。」フライドポテト特に悲惨なニュースとしては、フライドポテトは心臓に何の利益も与えないということです。「食品を揚げると、その栄養成分は変化します。食品は水分を失い、脂肪を吸収します」とセタレ・シェナス氏は説明する。「特にフライドポテトの場合、油は再利用されることが多く、不飽和脂肪が失われ、トランス脂肪が増加します。.Fレンチフライには大量の塩もかけられており、ナトリウムの摂取量が多いと高血圧や心臓病の増加につながると言われています。」同氏は、一般的に揚げ物を定期的に食べることは、冠状動脈性心疾患、高血圧、肥満の増加と関連があると付け加えた。代わりに何を食べるべきでしょうか?何を食べてはいけないかはご存知でしょう。しかし、心臓の健康を改善できる食品は何でしょうか?「レンズ豆、ひよこ豆、豆などの豆類の摂取を増やすことを強くお勧めします」とルーガー氏は言う。「豆類は健康的な食物繊維が豊富で、満腹感を促進し、排便を調節し、健康な腸内細菌を養うのに役立ちます。また、豆類は簡単に大量に作ることができ、平日の食事に最適です。」食事に亜麻仁やアーモンドをうまく取り入れることができるなら、そうすることをルーゼンシュタイン氏は勧めている。「これらの食品には、酸化ストレスと炎症を軽減して心臓の健康をサポートする抗酸化作用と抗炎症作用を持つリグナンが含まれています」と彼女は述べた。「これらの化合物は、ビタミンE、α-リノレン酸、マグネシウムなどの他の栄養素とともに、コレステロール値、血圧調節、血管の健康の改善に寄与し、総合的に心臓保護効果をもたらします。」穀物に関しては、 選択する 正しいもの 鍵となるのは、 ルーゼンシュタインによれば。「キヌアと全粒粉パンは、食物繊維、リン、亜鉛、植物性タンパク質、抗酸化物質など栄養成分が豊富で、LDLコレステロールを下げ、心臓病のリスクを軽減するため、心臓に良い選択肢です」と彼女は語った。彼らの 食物繊維の含有量が多いため、血糖値が調整され、腸の健康が促進され、心臓の健康全般に貢献します。」心臓を健康に保つことは生涯にわたる旅であり、食事はその一部に過ぎません。ルーゼンシュタイン、ルーガー、セタレ・シェナスの 3 人は、定期的な運動と喫煙などの習慣を避けることの重要性を強調しました。しかし、可能な限りベーコン、白パン、フライドポテトを避けることは、良いスタート地点です。 #食事からこれらの3つの食品を排除すると心臓の健康に大きな変化がもたらされる可能性がある