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2024-10-29 17:00:00
ピーター・デイズリー/ゲッティイメージズ
間食はよくないと言われ、間食は健康に悪いという認識が一般的です。しかし、食べ物に関してはいつものように誘惑が勝ります。
間食は非常に一般的であり、ますますその傾向が強くなっています。たとえば、1970 年代初頭、米国の成人は総カロリーの約 18 パーセントをスナックの形で消費していました。 2010 年までに、その割合は 23% に上昇しました。英国、ブラジル、ノルウェーでも同様の数字が記録されている。
この記事は、現在最もホットなトレンドを掘り下げる栄養に関するシリーズの一部です。詳細はこちらをご覧ください。
間食がいかに一般的であるかを考えると、一般に伝えられている通念が真実かどうかを知りたいと思うでしょう。しかし、間食の健康への影響に関する研究により、犬の夕食についての結果が得られました。予想通り、間食は健康に悪影響を与えることがいくつかの研究で判明しています。しかし、反対のことを発見した人もいます。
より明確な全体像を把握するために、今年初めに、ゾーイ栄養アプリの主任科学者でもあるキングス・カレッジ・ロンドンのサラ・ベリー氏とその同僚たちは、2018年と2019年に実施された実験の一環として収集したデータを再分析した。この研究では、約 850 人の参加者が 2 ～ 4 日間にわたって、自分が食べたものとそれをいつ食べたかを記録しました。また、血中脂肪や血糖値のレベルなど、心血管の健康に関するさまざまな尺度についても検査されました。
#間食の健康上の利点に関する驚くべき真実