連帯感のある料理が女性らしさと組み合わさると、

ここでは、女性シェフを中心に行われている、キッチンでの連帯活動、食料援助、またはプロフェッショナルインクルージョンの取り組みを紹介します。

アーネスト 約10年前から有機野菜の配布やボランティアが作った食事を提供している。 同協会は「プールマンジェ」と呼ばれる事業も開始した。 ディレクターのマリー・ジェラン・ジャンはその原理を次のように説明しています。 「当初から、私たちはレストラン経営者たちに、請求額を 50 ユーロセント増やすことに同意するかどうか尋ねました。 これにより、食料小包配布プログラムを開始するための数万ユーロを集めることができました。」

4月7日と8日にマルセイユで開催される「シェフズ」フェスティバル

最初のコレクションを祝うために、アーネストは料理と連帯のフェスティバルを企画しました。 他の主要都市でも定期的に他のフェスティバルが開催されました。 次に、 チーフスは、4月7日と8日にマルセイユのベル・ド・メで開催され、マルセイユの料理界から40人のシェフが参加します。 この街では、多くの女性シェフがレストランを経営しています。 そして起業家です。 このフェスティバルのパリ版は、5月19日と20日に開催されます。

パリ大会には「シェフの一団」？

別の例としては、会社です。 シェフのバンド。 このグルメで寛大なケータリング業者は、難民の女性を雇用しています。 従業員のステータスを提供することによって。 これは創設者にとって重要なポイントです。 シャーロット・ルリュック： 「私たちは、彼らが専門的な規範やネットワークの壁を越えられるような方法で彼らを歓迎しますが、彼らは到着時には持っていませんでした。彼らは表現する才能を持っています。彼らは料理人です。そして私たちは彼らと協力して、彼らの伝統的なものを適応させます」フランス人の味覚を取り入れたレシピです。」

彼らはウガンダ、ベネズエラ、スーダン、スリランカ、ウクライナから来ています。 バンド・ド・シェフズは、エッフェル塔に面したシャイヨー宮で毎週日曜日のランチタイムにブランチを企画していることを付け加えておきます。 もちろん、ブランチは仕事に復帰した女性料理人によって準備され、パリ大会のケータリングスタッフにも参加したいと考えています。 これを行うために、彼らはエマニュエル・マクロンに直接手紙を書きました。