に発表された最近の研究によると、早期発症結腸直腸がん（EOCRC）のリスク増加は、超加工食品（UPF）の多量摂取と関連している。 JAMA 腫瘍学。これまで、肥満、座りっぱなしの行動、2型糖尿病、繊維質は少ないが加工された赤身肉と砂糖の添加量が多いことを特徴とする食事パターンはすべて、EOCRCの危険因子として特定されていた。
EOCRC の発生率の上昇は、公衆衛生上の差し迫った懸念事項となっています。通常は50歳未満で診断されるが、米国を含む高所得国では、家族歴や遺伝的素因のない人の間でもEOCRCの罹患率が上昇している。 UPF の同時摂取も増加しており、「米国成人のエネルギー摂取量のほぼ 60% を占めています」。この傾向により、研究者らは、病気のリスクに寄与する可能性のある、修正可能なライフスタイルや食事の要因を調査するようになりました。
ハーバード大学THチャン公衆衛生大学院およびマサチューセッツ総合病院のChen Wang医師と彼のチームは、女性登録看護師の大規模な将来コホートであるNurses’ Health Study IIからのデータを分析した。 1991年から2015年の間に、29,105人の女性のコホートが観察され、特に50歳になる前に少なくとも1回下部内視鏡検査を受けた人が含まれていた。食事摂取量は、Novaシステムを使用して食品を未加工、加工品、または超加工品に分類した検証済みの食事頻度アンケートを通じて4年ごとに評価された。
測定された主要アウトカムは、従来の腺腫や鋸歯状病変を含む EOCRC 前駆体の発生率であり、医療記録や病理学報告書によって検証されました。研究者らは、多変量ロジスティック回帰モデルを使用して、体格指数（BMI）、2型糖尿病、喫煙状況、身体活動、全体的な食事の質などの確立された危険因子の調整を組み込んで、UPF摂取量とこれらの前駆物質のリスクとの関係を評価しました。
UPF摂取量が多いほど、従来の腺腫のリスク増加と関連していた。 UPF摂取量が最も高い五分位に属する女性は、最も低い五分位に属する女性に比べて腺腫を発症する確率が45%高かった（調整オッズ比） [AOR]1.45; 95% CI、1.19-1.77; P
UPF摂取量が多い参加者は繊維、葉酸、カルシウム、ビタミンD摂取量も低く、代替健康食事指数-2010のスコアも低いため、食事の質が重要でした。ライフスタイルの違いは明らかでした。 UPFが高い消費者は、BMIが高く、喫煙への曝露量が多く、2型糖尿病や症状に基づく内視鏡検査を受ける可能性が高い一方、マルチビタミン剤を使用したり、スクリーニング内視鏡検査を受ける可能性は低かった。
EOCRC は、従来の危険因子を持たない若年成人に発症することが多い、別個の臨床実体としてますます認識されています。修正可能な暴露を特定することは、予防戦略にとって重要です。超加工食品、精製デンプン、不健康な脂肪、添加物を多く含む工業製品の広範な消費は、米国の成人の間で勢いを止めていない。
Wang 氏は、UPF は腸内細菌叢を破壊し、腸の炎症を促進し、保護栄養素の摂取を減少させることにより、結腸直腸発癌に寄与する可能性があると書いています。食事の質の改善策を支援することは、考えられる戦略の 1 つである、と Wang 氏は提案します。
この研究は、腺腫などの前駆体に焦点を当てることで、がんが発症する前に食事が腫瘍形成にどのような影響を与えるかについての早期の手がかりを提供します。 EOCRC の有病率が増加していることを考慮すると、食事の質を高めることが、予防に対する実践的で科学的根拠に基づいたアプローチとなります。
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#超加工食品は女性の早期発症結腸直腸腺腫と関連している
2025-12-10 21:36:00