超加工食品は体のあらゆる器官に悪影響を及ぼします

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2025-11-24 15:53:00

超加工食品は、人体の主要な器官系すべてに有害であるようです。これは、超加工食品に関するこれまでで最大規模の科学的研究からも明らかです。

研究者らによると、これらの製品の消費量の増加は公衆衛生に深刻な脅威をもたらしているという。

私たちの食卓に並ぶ加工食品はますます増えています

インスタントミール、朝食用シリアル、エネルギーバーなどの超加工食品、 ソフトドリンク 世界中で生鮮食品がファストフードに取って代わられることが増えています。子供も大人も年々その消費量が増えています。超加工食品とは具体的に何なのか、上のビデオで詳しく見ることができます。

イギリスとアメリカでは現在、平均的な食事の半分以上がこの種の製品で構成されています。若者や社会経済的に弱い立場にある人々の間では、この割合は約80パーセントにまで上昇します。

研究者らによると、高度に加工された製品を多く含む食事は、肥満、心血管疾患、2型糖尿病、うつ病、さらには早期死亡のリスク増大と関連しているという。

2 型糖尿病を認識する

糖尿病基金によると 前糖尿病 「暗殺者」、それが基金に暗殺者がいる理由です テスト あなたが糖尿病のリスクがあるかどうか、そしてどの程度あるかを確認するために作られました。 2 型糖尿病は次の症状によって識別できます。

• 疲れていますね
• オプトアウトしました
• とても喉が渇いていますね
• たくさんおしっこをしなければなりません
• 膀胱感染症を患っていることが多い
• 女性の場合：陰唇のかゆみ
• 男性の場合：陰茎亀頭の炎症が起こることが多い

数十の研究の大規模分析

のために 新しい 概要調査 43人の国際専門家が104件の長期研究を分析した。このうち92件では、高度に加工された食品の多量摂取と、慢性疾患や早期死亡のリスクの上昇との間に明らかな関連性が見出された。

科学者らは、これらの製品はカロリーが非常に高いことが多いが、栄養素はほとんど含まれていないことを強調しています。さらに、人工香料、香料、着色料、乳化剤が含まれることもよくあります。

「人間の体はそのために作られていない」

研究著者の一人であるサンパウロ大学の食品科学者カルロス・モンテイロ氏は言う。 との会話の中で の ガーディアン この結果は、この種の食品の影響がいかに大きいかを示しています。彼によると、人間の体はこれらの食品に含まれる工業原料の量に単純に適応していないのだという。

研究者らは責任の大部分を国際的な食品企業に課しており、マーケティング、ロビー活動、法律への影響力に重点を置いていると考えている。これらの製品は、簡単、安価、そして魅力的な方法で作られており、生鮮食品に取って代わられています。研究者らによると、タバコ会社が数十年にわたって行ってきたのと同様に、この種のビジネス戦略は効果的な規制を阻害しているという。

より厳格なルール

研究者らは、とりわけ、子供向けのマーケティング規則の厳格化、パッケージ前面の明確なラベル、学校や病院などの公共機関でのこの種の食品の禁止、スーパーマーケットの棚スペースの制限などを提唱している。

ブラジルはこの取り組みの先駆者です。超加工食品は全国的な学校給食プログラムから事実上排除されました。 2026 年から、学食の食品の 90% は新鮮なものか、加工を最小限に抑えたものでなければなりません。

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