カリフォルニア州オークランド – 新しい研究は、超加工食品の摂取と結腸がんの初期兆候を発症するリスクの増加との間に強い関連性があることを示唆しており、若年層での診断の増加についてがんの専門家の間で懸念が高まっています。
マサチューセッツ・ジェネラル・ブリガム癌研究所の研究者らは、約3万人の若くて健康な女性のデータを分析し、超加工食品の摂取量が多いほど、結腸腺腫として知られる結腸直腸前駆病変を発症する可能性が高いことと関連していることを発見した。
超加工食品には、家庭のキッチンでは通常見られない工業用原料で作られた商品が含まれます。それらは包装され、厳重に保存されることが多く、公衆衛生の推定によると、平均的なアメリカ人の食事の約 70% を占めています。
彼らが言っていること:
カリフォルニア大学サンフランシスコ校の教授であり、UCSグローバルがんプログラムの責任者であるキャサリン・ヴァン・ルーン博士は、この研究結果は、彼女が直接目にしている傾向である、若年層の間での結腸直腸がんの増加を理解する上で重要な手がかりを提供すると述べた。
「私のクリニックの患者は皆、とてもとても若いです」とヴァン・ルーン氏は語った。 「45歳以上の人の罹患率は減少しているが、若年層の罹患率は上昇している。その結果、予防可能な病気による死亡率が上昇している。」
これまでの研究では、早期発症の結腸直腸がんは、肥満、2型糖尿病、座りっぱなしのライフスタイル、赤身肉や加工肉、砂糖の多い食事と関連付けられている。しかし、ヴァン・ルーン氏は、彼女が治療する若い患者の多くはそれらのパターンに当てはまらないと言う。
「だからこそ、この研究は非常に重要なのです」と彼女は言う。 「それは、この流行を引き起こしている可能性のあるものに新たな層を追加します。」
この研究では特定の食品は分析されていないが、ヴァン・ルーン氏は、超加工品には通常、箱に入ったスープ、冷凍食品、その他の賞味期限の長い便利な製品が含まれており、多くのアメリカ人が1970年代、80年代、90年代に食べて育った食品であると述べた。
ヴァン・ルーン氏は、人々がより健康的な習慣を取り入れるのに遅すぎることはないと信じています。
「タバコの研究から、喫煙をやめるとがんのリスクが減少することがわかっています」と彼女は述べ、数十年にわたる超加工食品の消費による悪影響を逆転させるためにも同じことができるかもしれないと示唆した。 「介入し、悪い習慣を止め、良い習慣を若い世代に伝えるのに遅すぎるということはありません。」
できること:
彼女は野菜や未加工の肉などの生鮮食品を優先することを推奨し、45歳以上の人には結腸直腸がんの検査を受けるよう勧めている。
彼女はまた、どの年齢であっても症状を真剣に受け止めることの重要性を強調しました。
「腸の変化、血便、腹痛、けいれん、または原因不明の体重減少を経験している人は、医師の診察を受ける必要があります」と彼女は言う。 「まだ45歳に達していないからといって、これらの症状に医師の診察が必要ないというわけではありません。」
ヴァン・ルーン氏は、認識と早期の行動が憂慮すべき傾向を逆転させるのに役立つ可能性があると語る。
健康食品と飲み物
#超加工食品と若者の結腸がんリスク上昇との関連性を新たな研究が明らかに