ペクセル
アルフレッドパスタであれ、大きなチョコレートバーであれ、ピザであれ、チップスであれ、食べ物に関しては誰もが罪悪感を持っています。体に良くないと分かっているものは、栄養価がほとんどなく、ただ美味しいだけです。
そして、時々、ちょっとしたご褒美を自分に与えて慰めたり楽しんだりすることは何も悪いことではありません – もちろん、それが適量であれば。
しかし、世界中でウエストラインが増大しているのには理由があり、世界の成人の 43% が過体重で、16% が肥満に分類されていると報告されています。 世界保健機関。かなり憂慮すべきことに、によれば、 CDC米国の成人の 41.9% が肥満であり、この問題が実際にどれほど蔓延しているかを示しています。
なぜ？そうですね、その多くは、健康的な食品と不健康な食品の入手可能性、手頃な価格、そして魅力に帰着します。巨大な多国籍企業が、塩分、砂糖、飽和脂肪を多く含む、安くて簡単でおいしい食品を推進する一方で、健康的な未加工食品の価格が上昇し続ける中、多くの人にとって、超加工食品は当然のことです。
しかし、それは世界中の健康に劇的な悪影響を及ぼしています。
ペクセル
このことの本当の証拠は、英国のユニバーシティ・カレッジ・ロンドンの研究者らが主導した最近の研究で証明されました。彼らの 紙雑誌に掲載されたもの 自然医学超加工食品の摂取が体重と全体的な健康にどのような影響を与えるかを示すことを目的としました。
結局のところ、肥満はお気に入りのパンツのウエストバンドに負担をかけるだけではありません。また、生命を維持する重要な器官にも負担がかかり、肥満の人では心臓病、脳卒中、2型糖尿病、特定の種類のがんのリスクがすべて増加します。
この研究では、英国の成人55人に、超加工食品または最小限加工食品のいずれかを配達し、8週間にわたって食べさせた。その後、彼らは自分たちの「通常の」食事を4週間食べた後、反対の種類の食べ物が配達されました。
超加工品か最小限の加工品かに関係なく、配達された食品には参加者が必要とするカロリーよりも多くのカロリーが含まれており、提供された食品は栄養バランスが取れていました。彼らは、供給された食物を必要なだけ食べるように言われました。
ペクセル
研究者らは研究全体を通じて、彼らの体重と健康状態をモニタリングするとともに、超加工食品と最小限加工食品が人体に及ぼす影響を理解するために、食欲などの幸福要素に関するデータも収集した。
その結果は驚くべきもので、最小限の加工食を摂取した人では8週間で2.06%の体重減少が見られました。 UCLのサミュエル・ディッケン博士が論文で説明したように、最小限に加工された食品を1年間摂取すると、これが累積され、印象的でありながら持続可能な体重減少につながるだろうと研究者らは示唆している。 声明:
「試験の主な結果は体重の変化率を評価することであり、どちらの食事でも大幅な減少が見られましたが、その効果は最小限に加工された食事ではほぼ2倍でした。2%の減少はそれほど大きくないように思えるかもしれませんが、これは8週間以上のことであり、人々が積極的に摂取量を減らそうとしなかった場合にすぎません。これらの結果を1年かけてスケールアップすると、最小限に加工された食事では男性で13%、女性で9%の体重減少が見られると予想されますが、体重はわずか4%しか減少しません」超加工食後は男性が5％減少し、時間が経つにつれて大きな差が出始めるだろう。」
なぜ？超加工食品とは異なり、加工を最小限に抑えた食品は、カロリーが低く、満腹感が得られる傾向があります。実際、最小限の加工食を食べている間、参加者は平均して 290 kcal が不足していました。体重減少が（例えば筋肉量ではなく）体脂肪と水分保持のみによってもたらされたことが測定により証明されており、ここでの証拠は確かなものである。
一方、驚くべきことに、超加工食品ダイエットを行っている人も体重が減り、合計で 1.05% 減少しました。これは珍しいことのように聞こえるが、研究チームは、これは参加者が超加工食品しか食べていないにもかかわらず、ほとんどの参加者が通常は従っていなかった栄養バランスの取れた食事を摂取していた結果であると考えている。
ペクセル
さらに、参加者は、最小限の加工食をとっている間、食物への欲求が大幅に減少し、これらの欲求に抵抗する能力が向上したと報告しました。体重を減らそうとする多くの試みが、一見克服不可能な欲求のために挫折することを考えると、これらの欲求に抵抗する能力は減量には不可欠です。
このデータを念頭に置いて研究者らは、最小限の加工食品とバランスの取れた食事が体重を減らし、肥満に伴う健康上の問題のリスクを軽減する鍵となると説明しています。
しかし、ホールフード、食材、生の果物や野菜は、簡単で安価な調理済みの食事と比較するとかなりのコストがかかるため、体系的な変化が前進する唯一の方法であると、UCLのクリス・ヴァン・トゥレケン教授は声明で続けたように、次のように述べています。
より健康的な食品をより魅力的で手頃な価格にすることができれば、その違いは個人だけにとどまらないことが研究で示唆されています。健康の向上は社会全体に利益をもたらしますが、超加工食品は部分的に私たちの健康と福祉を犠牲にしています。
何かを変える必要があります。
これが興味深いと思われた場合は、「時間が逆転」し、物理学は決して同じではない可能性がある量子コンピューター シミュレーションについて読みたいと思うかもしれません。
カテゴリ: SCI/テクノロジー
タグ: · 健康、健康的な食事、医学研究、医学、最小限に加工された食品、肥満、太りすぎ、加工食品、生活の質、科学、単一トピック、トップ、超加工食品、未加工食品、減量、健康
1762101003
#超加工食品と最小限加工食品を比較したところ身体への影響の違いが顕著だった #TwistedSifter
2025-11-02 14:59:00