新しい研究では、超加工された食品（UPFS）は、体重増加を通じて、天然ホルモンの破壊、および精子の質の低下を通じて、顕著な方法で男性の健康を傷つけることができることを示しています。
デンマークのコペンハーゲン大学のチームが率いるこの研究の背後にある研究者は、食事のカロリーと栄養素が同じように保たれていても、食べ物の加工された性質が人の健康に違いをもたらすかどうかを確認したかったのです。
多くの研究により、UPFSを健康状態の悪い結果と結び付けていますが、これが食べ物の作られた方法のためであるかどうか、またはそれらに入る成分のためであるか、それとも大量に食べる傾向があるためかは必ずしも明らかではありません。
「私たちは、健康な若い男性でさえ、超加工された食品によって混乱した身体機能の数にショックを受けました。」 言う コペンハーゲン大学出身の分子生物学者ロマン・バルレス。
「長期的な意味は驚くべきものであり、慢性疾患からよりよく保護するために栄養ガイドラインを修正する必要性を強調しています。」
研究者は、未処理の食事と超処理された食事を比較しました。 （Preston et al。、 セルメタブ。2025）
彼らの研究のために、研究者は20歳から35歳までの43人のシスジェンダーの男性を登録しました。彼は2つの異なる食事を試みました。 2つの食事はカロリーと栄養素の摂取量と一致していましたが、1つはUPFSで重く（カロリーの77パーセント）、もう1つは処理されていない食品（カロリーの66パーセント）でした。
研究者によって発見されたUPFダイエットの3番目のマイナス効果は、テストステロンレベルの低下と、精子産生に重要な卵胞刺激ホルモンの低下でした。精子の品質は注目に値します 世界中で減少しています UPFがより広く食べられ、科学者は長い間リンクがあるのではないかと疑っていました。
「UPFの消費は、心代謝と生殖の健康に影響を与えることがわかりました」 書く 出版された論文の研究者。 「食事はまた、血液中の汚染物質の異なる蓄積の傾向を引き起こしました」
UPFは、それらに含まれる合成成分（食料品店の棚には見られない）とそれらの方法の両方によって特徴付けられます。 扱われて製造されています 産業規模で。
私たちの食事への導入は、食品のコストと貯蔵寿命の長さ、味と味の強化を意味していますが、肥満、さまざまな癌、認知の低下に向かって私たちを押し進めているという証拠は急速に増えています。
この研究では、短期間で比較的小さなサンプルサイズを使用しますが、男性のみが関与しますが、私たちが乗船しているUPFの数と、代わりにどのように健康的な代替品を食べることができるかを再考する必要があるという証拠が増えます。
「私たちの結果は、超高処理された食品が、たとえそれらが過剰に食べられていなくても、私たちの生殖と代謝の健康を害することを証明しています。」 言う コペンハーゲン大学出身の栄養科学者ジェシカ・プレストン。
「これは、これらの食品の加工された性質が有害になることを示しています。」
この研究はに掲載されています 細胞代謝。
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#超加工された食べ物は3つの重要な方法で男性の健康を傷つけていますSciencealert
2025-09-10 02:37:00