赤身肉からイワシに切り替えると、2050 年までに年間最大 75 万人の命が救われる

食事の種類は私たちの健康にとって非常に基本的なものであるため、間違ったやり方をすると喫煙や高血圧と同じレベルのリスクにさらされます。 こいつはすでに警告済み 研究はランセット誌に掲載されました 2019 年: 世界の死亡者の 5 人に 1 人、つまり 1,100 万人の死亡者は不適切な食事パターンに関連しており、これが世界中の人々のさまざまな慢性疾患の一因となっています。

現在、BMJ Global Health誌に掲載されたデータ分析により、ニシン、イワシ、アンチョビなどの飼料魚の赤身肉を変更することが確実になっています。 2050年までに年間最大75万人の命を救うことができる そして、食事に関連した病状の結果として生じる障害の有病率を大幅に減少させます。

このタイプの食事を採用することは、低所得国および中所得国にとって特に有益です。 この種の魚は安くて豊富です研究者らによると、特に心臓病のコストが高い地域だという。

海洋飼料魚には長鎖多価不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。 オメガ3 （DHAとEPA）は、その摂取により冠状動脈性心疾患を予防できるほか、豊富に含まれています。 カルシウムとビタミンB12。 また、動物性食品源の中で二酸化炭素排出量が最も低いと研究者らは指摘している。

いくつかの研究で、飼料用の魚が栄養と環境に潜在的な利点をもたらすことが明らかになっているが、赤身肉の代わりに飼料魚を使用した場合に、世界的な病気の負担をどの程度軽減できるかは不明であった。 それを解明するために、研究者らは、137カ国の2050年の赤身肉消費予測データと海洋生息地での飼料魚の捕獲に関する過去のデータを用いて、世界の飼料魚の配分の異なるパターンをそれぞれ表す4つの異なるシナリオを作成した。

彼らの分析は、飼料魚が人間の直接消費に広く採用されれば、特に冠状動脈性心疾患の発生を減らすという点で公衆衛生に多大な利益をもたらす可能性があることを示している、と研究者らは述べている。

世界的には、このアプローチは 50万人から75万人の死亡を防ぐことができる 2050年には食事に関連した病気（特に冠状動脈性心疾患による死亡）が発生し、障害を抱えたまま何年も生きることを防ぐ可能性があるが、そのほとんどは低所得国と中所得国に集中している。

研究者らは、飼料用の魚の供給が限られているため、すべての赤身肉を置き換えるのに十分ではないことを認識しているが、多くの国で1人当たりの1日の魚の摂取量が推奨レベルの40kcal近くまで増加し、冠状動脈性心疾患による死亡も減少する可能性がある。病気、脳卒中、糖尿病、結腸直腸がんは 2050 年に 2% 減少します。

この分析は、すべての飼料魚を魚消費量の少ない地域、主に低・中所得国に割り当てることで（シナリオ 3）、世界的な病気の負担をより効果的に軽減できることを示唆しています。

「理論的には飼料魚の可能性があるにもかかわらず、魚粉や魚油の加工、乱獲、気候変動、文化的受容などのいくつかの障壁が、その健康上の利点の実現を妨げる可能性がある。多分野にわたる政策の調整と行動（例： 手頃な価格の魚へのアクセスを優先する収入が少ない飼料魚や、魚の餌として栄養豊富な微細藻類の利用を促進することは、これらの障壁のいくつかに対処するのに役立つ可能性がある」と彼らは示唆している。

さらに、著者らの意見では、健康的なライフスタイルを促進し、家族や地域社会のサポートを増やし、病気と食事の関係についての意識を高める文化に合わせた介入は、行動や食事の変更が成功する可能性を高める可能性がある。