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2025-07-14 14:49:00
私たちはバーベキューシーズンにしっかりといますが、今年は伝統的なハンバーガー、ソーセージ、手羽先を拾うことに関して、多くの家族がピンチを感じていたでしょう。
食料品の価格はここ数年で着実に上昇しました。過去4年間だけで、食料品のバスケットの価格は約36％上昇しましたが、買い物客の71％が食料のコストを心配していると報告しています。
栄養価の高い楽しい食べ物を食べることは私たちの健康の中心です。
ラネラグのビレッジブッチャーショップとシェフのホリーダルトンの共同所有者であるサラケリーは、RTéRadio1でクレアバーンに加わり、毎週のミートショップを伸ばすためのヒントを共有しました。
「増加は衝撃的です、本当に、どれだけジャンプしたか」とケリーは言いました。
「人々が自分が何を望んでいるか、そして彼らの前にあったものの大まかなアイデアを持って来たかもしれない場所で、彼らはこのビットを買うかもしれません、そのビット、私は3つのことをしました。
ケリー自身のために、彼女は、食べ物やお金を無駄にすることを避けるために、1週間ではなく、次の2日間は肉を買うことに適応していると言いました。
ケリーは、「もう安いものは何もない」と言った。
あなたがプライムカットの購入に慣れている場合、彼女は、「しかし、安いカットに切り替えることで節約できると彼女は言いました。「しかし、私は安いカットがあるとはもう言いません。食べ物は安くなく、安い食べ物の日 – そして間違いなく安い肉の日がなくなっています」と言いました。
鶏の脚を焙煎することは、鶏肉の切り身を買うことを節約する1つの方法であるとケリーは指摘し、それらをよく調味するとさらに美味しいと付け加えました。
ステーキは特に高価になりました。特に家族に餌を与えようとしている場合は、他にも手頃な価格のステーキのカットがあります。バベットステーキは腹部から切断され、非常に柔らかいものですが、少し誠実ですが、ケリーは言いました。どちらの側にもわずか数分で簡単に焼いただけなので、バーベキューに適しています。
側面とスカートのステーキも動物の腹部からのもので、もう少し料理が必要ですが、非常に手頃な価格です。それらをうまくマリネすることは、炒め物を炒めるマリネに重曹を使用するなど、肉を和らげるのに役立つと言いました。
シェフのダルトンは、ミンチをさらに進めるためのヒントを追加しました。レンズ豆をミックスに追加します。
「人々がレンズ豆に言及すると、人々はラジオをオフにします」と彼女は冗談を言ったが、レンズ豆は「ミンチにテクスチャーに似ている」と付け加え、ボロネーゼソースで特にうまく機能します。
ダルトンはまた、料理でビーフミニを使用することに慣れているが、チョリソ、ヌドゥジャソーセージ、ラムなどのより強い味の肉を追加することで、肉をはるかに加えずに料理の風味を盛り上げることができ、お金を節約することはできないと指摘しました。
クラシックな玉石皿である豆腐からインスピレーションを得て、ダルトンはミンチの混合物に豆腐を追加してそれを大きくすることを提案しました。
あなたの食事を考えて、彼女は「アンサンブルキャストとして」と提案しました。
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#調理するときにあなたの肉を最大限に活用するためのコスト削減方法