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2024-07-16 11:35:14
米国の子供たちの食事に関する総合スコアは2005年から2020年にかけて改善し、乳製品を除くすべての食事の適切性項目が増加したと、調査で明らかになった。 研究レター 7月8日にオンラインで公開 JAMA小児科。
上海交通大学医学部新華病院の医学博士、医学博士、ディン・グオドン氏とその同僚は、 食事の質 2005年から2006年と2017年から2020年の間に、米国の12～23か月の乳幼児で母乳や乳製品を与えなくなった乳幼児の間で、 乳児用調合乳1,404 人の子供 (平均年齢 17.6 か月) のデータが含まれていました。
研究者らは、全体的に食事の質の合計スコアが、2005～2006年から2017～2020年にかけて平均53.0から56.5に改善したことを発見した（3.5ポイント増加）。非ヒスパニック系黒人児童の間では、この傾向は一貫しており、より強かった（7.8ポイント増加）。
総野菜を含む食事の適正成分のほとんどの中で、 全粒穀物、総タンパク質食品、魚介類および植物性タンパク質、および 脂肪酸、個々のスコアは上昇し、すべての傾向において有意な結果が得られました。ただし、乳製品の平均スコアは低下しました（0.58 ポイント低下）。人種、民族、性別を調整した後に実施した感度分析でも同様の結果が得られました。
「米国の子どもたちの食事の質の総合スコアは2005年から2020年にかけて全体的に改善したが、その増加は最適とは言えず、子どもにとって重要な閾値である5ポイントを下回った」と著者らは書いている。
詳しくは：
Guodong Ding 他「子供の食事の質」 JAMA小児科 （2024年）。 DOI: 10.1001/jamapediatrics.2024.1880
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引用: 米国の子供の食事の質の総合スコアは2005年から2020年にかけて改善したと研究で判明 (2024年7月16日) 2024年7月16日にhttps://medicalxpress.com/news/2024-07-total-dietary-quality-score-children.htmlから取得
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