調査によると、コソボでは消費者の大多数が食品の安全性を懸念している。
ある調査では、国内の消費者行動と食品の安全性に関する認識を分析した。300人を対象にした対面調査が行われた。結果は、 イタリア食品安全ジャーナル。
コソボを含む西バルカン諸国における問題の例としては、ブルセラ症、家畜飼料用トウモロコシに含まれるマイコトキシン、土壌中の重金属などがある。この地域は、汚職、法執行の弱さ、食品基準に対する生産者の意識の低さなどの問題も抱えている。
食品の安全性は懸念事項である
調査結果によると、調査対象となった消費者のほぼ 3 分の 2 が食品の安全性についてかなりまたは非常に懸念していることがわかりました。高学歴の若い女性消費者は、個人の健康リスク、食品の安全性に関連する内容、および関連する病気についてより懸念しています。
食品の安全性に対する消費者の認識は、1（強く反対）から5（強く賛成）までの5段階評価で測定された7つの構成要素と28の項目で評価されました。
食品加工における衛生基準は以前よりも高くなっているという意見に50パーセント以上が同意しています。
農薬残留物の安全レベルを確保する責任機関として政府を信頼する消費者の割合は 25 パーセントとかなり低かった。
回答者の半数は、食品が安全かどうかを適切に判断するのに十分な情報が提供されていないことに同意しています。消費する食品の安全性のレベルに満足している人は 30% 未満です。
「食品安全に関する消費者の意識と教育の向上は、食中毒による医療システムの負担を軽減し、医療費や仕事の欠勤に関連するその他の損失による経済的損失を最小限に抑えることができる」と研究者らは述べた。
2023年6月に実施された別のユーロバロメーター世論調査では、コソボの回答者の78％が食品の安全性というテーマに関心があると答えた。また、57％が食品を購入する際に食品の安全性が最も重要であると答えた。
コソボのAMR
その他のニュースとしては、欧州疾病予防管理センター（ECDC）、欧州委員会保健食品安全総局（DG Sante）、欧州食品安全機関（EFSA）が2023年10月にコソボを訪問し、抗菌薬耐性（AMR）の状況を評価した。
動物衛生および食品安全分野では、AMR および抗菌剤の販売と使用を監視するためのデータを生成するシステムがありません。これらの分野で AMR の負担を評価し、アウトブレイクを検出し、抗菌剤の使用削減と慎重化を促す将来の対策の有効性を評価するためのベースライン データは存在しません。
コソボで認可されている抗菌性動物用医薬品の一部、例えば成長促進剤や収穫促進剤（他の抗菌剤と組み合わせたコリスチンを含む）は、ヨーロッパでは禁止されています。
家畜や食品生産部門における薬剤耐性を監視するための研究施設は、食品獣医庁に用意されているが、EU基準に準拠した抗菌薬感受性試験（AST）能力の開発が必要である。 サルモネラ ＥＵ当局は、以前から存在していた養鶏場での薬剤耐性管理計画の見直しは、動物衛生および食品分野で薬剤耐性監視システムを開発する一歩となる可能性があると述べた。
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