（表現の画像）|写真クレジット：M。Vedhan
ケララ州のコジコード地区にある2,000人のフードハンドラーの間で実施された調査では、腸チフス、皮膚感染、黄und、怪我、火傷などの労働衛生上の問題の有病率が発見されています。
これは、ケララホテルおよびレストラン協会の地区委員会と協力して、ムッコム州KMCTメディカルカレッジのコミュニティ医学部が実施した衛生およびフィットネス評価（安全）プロジェクトの一環として実施されました。このプロジェクトは、食品の安全性と公衆衛生を強化するための食品ハンドラーの監視プログラムとして考案されました。フードハンドラーは、後に1年間の有効性のヘルスカードを発行されました。
参加者のうち、15.6％が女性で、平均年齢は39.86で、20.1％はケララ州外でした。大半は料理人（49.4％）または食品サーバー（28.4％）として働いていました。
それらの間で見つかった職業衛生の問題には、パロニキア、指の爪または足の爪（6.1％）、接触皮膚炎（3％）、切断怪我（3.3％）、火傷（2.0％）、腫瘍症、爪の真菌感染（1.1％）の周りに発生する指の感染が含まれます。発熱、嘔吐、下痢などの伝達性疾患は、回答者のそれぞれ2.5％、0.3％、0.2％で報告されました。調べたフードハンドラーの総体のうち、7.4％と1.4％がそれぞれ、それぞれ人生で腸チフスと腸チフスの歴史を持っていました。
その中で、35.7％が破傷風トキソイド（TT）ワクチンを投与されていましたが、腸チフスおよびA型肝炎ワクチン接種率はそれぞれわずか9.1％と2.1％でした。実験室のスクリーニングにより、参加者の7.6％が腸チフスを引き起こすサルモネラチフェイ ‘O’の反応性をテストし、肝臓に影響を与えるB型肝炎感染を引き起こすB型肝炎の感染を引き起こす0.2％が陽性であることが明らかになりました。この研究は、最近のA型肝炎感染症の増加と、食品ハンドラーが伝播の原因である可能性をとって、ワクチン接種政策を実装するための健康パラメーターを監視することが必須であることを示唆しました。
情報筋に語った ヒンズー教徒 保健局の統合疾患監視プログラムによると、コジコードでの食物媒介疾患の発生率は2022年の5.3％から2023年の10.1％に急増した。報告されているすべての疾患発生のほぼ半分は、現在、汚染された食物に関連しています。
フードハンドラーのキャンプは、T。Jayakrishnan、Sruthikrishna P、およびAbhinによって組織され、実施されました。調査報告書は、KMCT医科大学校長のVijish Venugopalによって、Kozhikodeの政府医科大学医学および血液学の元責任者であるPK Sasidharanに引き渡されました。
公開 – 2025年3月6日10:22 on