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西洋ワサビクリーム添えグリーンウィンターサラダ | 写真 西洋ワサビクリーム添えグリーンウィンターサラダ標準

今週のサラダ© Eefje De Coninck および Senne Van der Ven新緑のレシピはすでに春の錯覚を与えます。 おかずとしてはもちろん、お弁当にもぴったりです。 チャービルとホースラディッシュやフェンネル（種子）などの調味料を組み合わせると、単なる「グリーンサラダ」以上のものになります。 ドレッシングは重いので、使用する量を見積もってください。 材料（6人分）小さなフェンネル 1個ラムレタス 50gスラハルテンの小さな宝石 4 個チャービル 1つかみホースラディッシュクリームの場合：125mlの部屋マヨネーズ 100gすりおろしたホースラディッシュを瓶から50g塩 ひとつまみ仕上げの場合:刻んだピスタチオ 大さじ2フェンネルシード 大さじ1オリーブオイルブラックペッパー＆粗塩準備1. クリームを硬くなるまで泡立て、ホースラディッシュクリームの残りの材料を注意深く混ぜます。 すべてをうまく、しかし軽く混ぜ合わせる必要があります。 使用するまで冷蔵庫に入れてください。 フェンネルを削るか、薄切りにして氷冷水の入ったボウルに入れます（こうするとたまらなくカリカリになります）。2. 底のしっかりしたフライパンにオリーブオイルを少々入れて中火で熱します。 ピスタチオとフェンネルシードを数分後にわずかに茶色になり始めるまで炒めます。 定期的にかき混ぜてください。 たっぷりのコショウと粗塩を加えて混ぜ、冷まします。3. レタスの芯を切り離し、残りのサラダと水気を切ったフェンネルをボウルに入れて混ぜます。 4. 大きめのお皿にホースラディッシュクリームを広げます。 これにはスプーンの背を使います。 その上にサラダを分けます。 追加のオリーブオイルを少し垂らし、揚げたフェンネルシードとピスタチオの上にスプーンでかけます。処方箋： バーバラ・セルルスとヨハンナ・ゴイヴァーツ写真： エフィエ・デ・コーニンクとセンネ・ファン・デル・ヴェン…
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