航空会社のマイルがどのように売上と顧客を地元のレストランにもたらすのか

最近こう言ったのは、レストラン経営者で自称ポップカルチャーアイコンのガイ・フィエリだ。 それは経験です。」

それは真実に聞こえる声明です スティーブ・ファスコの社長 報酬ネットワーク。 レストランに顧客、データ、融資、ロイヤルティ プログラムを提供する企業の責任者として、彼は不安定なセクターが、目の肥えた人でも単純な取引を認識できるエクスペリエンスを生み出すのを支援しています。

ファスコ氏は最近、PYMNTSに対し、2024年の第1四半期はレストラン業界にとって「興味深い」時代を照らしていると語った。

それは、典型的なレストランのオーナーや経営者は、常にさまざまな帽子をかぶる傾向があるためだと彼は言いました。 彼らは CEO、マーケティング責任者、財務責任者、そして運営責任者を同時に務めています。

経済の不安定性が蔓延すると、そのやりくりは少し難しくなります。

インフレ率が高いということは、地元の独立系レストランの事業コストがここ数年に比べて高くなっているということを意味します。 金利が高いということは、拡大の機会を捉えるため、あるいは単純に厨房で機器を稼働させ続けるため、またはグリーストラップを修理するために必要な資本が高価であり、場合によっては法外なほど高額であることを意味します。 これに応じて、レストランのオーナーはビジネスの「隅々まで」を調査する必要に迫られています。

「彼らは、あらゆるお金を有意義にする方法を探している」と彼はPYMNTSの最新記事で語った。支払いの次の展開」シリーズでは、第 1 四半期に学んだ教訓と今後の展開を探ります。

そうした背景から、空のテーブルを埋めることは非常に重要であり、顧客にもっと頻繁に来てもらい、訪問するたびにより多くの金額を払ってもらうことも同様であると同氏は述べた。

レストランは定期的に、リピート行動を奨励するさまざまなマーケティング プログラム、通常は食べ物や飲み物の割引を利用しています。 しかし、ロイヤルティの本当の鍵は、特定のメニュー項目を超えて幅広い魅力を持つ顧客エクスペリエンスを作り出すことだと彼は言いました。

消費者もプレッシャーを感じている

企業が直面している同じマクロ的な圧力が消費者にとっても逆風となっていることが判明していることを考えると、言うは易く行うは難しだ。 インフレは消費者の財布に大きな打撃を与えており、個人や家計の支出継続を促すインセンティブに対する需要がさらに高まっています。

Fusco 氏によると、Rewards Network は「顧客にとって外食をより魅力的にする」プラットフォームとして運営されていると同時に、レストランにビジネスをより効率的に管理し、食事体験を微調整するために必要なエンタープライズレベルのデータを提供し、必要な資金に即座にアクセスできるようになります。 ファスコ氏は、これは企業と消費者が経済的に不確実な時代を乗り切るのに役立つ総合的なアプローチだと述べた。

消費者（航空会社、ホテル、その他のロイヤルティ プログラムにも加入しているプラットフォーム メンバー）にとって、リンクされたカードを使用して食事するときに引き換えたり蓄積したりできる特典の形で、食事中にもっとお金を使うインセンティブが存在します。参加レストラン。

ロイヤルティ プログラムについては、Fusco 氏は次のように述べています。「これらのパートナーは、顧客に毎日の特典の機会を提供することを私たちに期待しています。顧客は、毎日やりたいことを行うことで、大好きなポイント、マイル、さらにはキャッシュバックを獲得します。」日。”

同氏によると、レストランは、自社のマーケティング活動だけに頼っていた場合よりも多くの顧客を獲得することで利益を得ているという。

「ビジネスで旅行していて、その場所に戻りたい場合でも、仕事に行く途中にサンドイッチを買うために立ち寄りたいだけの場所でも、報酬は次のようなものを生み出すのに役立ちます」と彼は言いました。毎週の行動。 こうした人々は戻ってきて、より多くのお金を使い、そのビジネスオーナーとの関係を築くでしょう。」

同氏によると、リワーズ・ネットワークには、毎週何千ものレストランと連絡を取り合う数百人の従業員を擁する現場のサービスチームによって磨かれた競争力もあり、したがって常にレストランの動向を集団で把握しているという。レストラン業界のニーズの変化。

ファスコ氏によると、現在、さまざまなレストラン体験を見つけ、選択し、評価するためのさまざまな方法を探している顧客が増えており、レストランはそうした需要に応える必要があるという。 同氏によると、このプラットフォーム モデルは、独立系レストラン経営者が客のいる場所に居合わせて、客が到着したときに優れた体験を提供するのに役立つという。

Fusco 氏が PYMNTS に語ったように、「顧客がすでに持っているニーズを満たすことで、成功する可能性が高くなります。」

資本へのアクセスについて尋ねられたファスコ氏は、失敗率が高い業界では「資本は競争上の優位性である」と述べた。 レストランが市場機会を活かすための資金に迅速にアクセスできることが、最も成功したレストランがその地位を維持することを可能にします。

同氏は、レストランが客数、顧客、メニューの成功をより深く理解するのに役立つエンタープライズレベルのデータが、クレジットカード債権を事前購入するリワードネットワークの独自の機能にも役立つと述べた。 この差別化された現金前払いにより、オペレーターは会員が食事をするときに前払いされた運転資金を支払うことができます。

ファスコ氏が PYMNTS に語ったように、「外食は単なる取引ではなく、経験です。」

同氏は、このプラットフォームは、「あなたの注目を集め、そのような経験を提供したいと考えている中小企業にあなたの選択を導き、同時にこの業界にとって重要になっている忠誠心を生み出します。」と述べました。