健康

自宅でその純度を確認するにはどうすればよいですか？

当局は偽パニールが消費者に届くのを阻止しようとしているが、これらの簡単なテストで自宅で純度をチェックすることもできる。インドのようなベジタリアンの国では、パニールは肉の代替品としてよく使われる人気の乳製品です。栄養豊富でたんぱく質も豊富です。しかし、最近では偽物のパニールが販売されることが懸念されています。当局は最近、ムンバイ-デリー高速道路沿いで1,300kgの偽造パニールを押収し、この問題を強調した。 フェイクパニールは通常、粉乳と水を混合し、ライム果汁または酢酸を加えて固めることによって作られます。クリーミーで光沢のある外観にするために、パーム油がよく添加されます。ノイダでは、インド食品安全基準局（FSSAI）による検査で、食品168品目のうち47品目（その多くはパニールやホヤ）が汚染されていることが判明した。当局は偽パニールが消費者に届くのを阻止しようとしているが、これらの簡単なテストで自宅で純度をチェックすることもできる。 1. 圧力試験 パニールが本物かどうかを確認するには、手で押してください。崩れたりバラバラになったりした場合は偽物の可能性があります。純粋なパニールはしっかりしていて、よくまとまっています。 2. ダルまたはきな粉試験 アルハルダル（ハトエンドウ）や大豆粉などの一般的なキッチンアイテムを使ってパニールをテストできます。パニールと一緒に沸騰したお湯に粉末を加えます。水が薄赤色に変わった場合は、洗剤や尿素などの健康に悪い有害物質が含まれていることを示します。 3. ヨウ素チンキ試験 より科学的な方法としては、ヨウ素を使用できます。パニールを水で5分間茹でて冷まします。次に、ヨウ素チンキを数滴加えます。パニールが青くなった場合はでんぷんが含まれており、偽物である可能性があります。 4. 質感テスト 購入前にパニールをチェックし、その質感を感じてください。本物のパニールは柔らかくて噛みやすいです。偽物のパニールはゴムのように硬く感じられることが多く、これは危険信号です。 #自宅でその純度を確認するにはどうすればよいですか