健康

自分はグルテンに耐えられないと思いますか？研究によるとそうではない

ほとんどの場合、問題はグルテン自体にあるわけではありません。写真: アンスプラッシュ グルテンフリー食品は何年も前から誇大広告になっています。スポーツ選手からインフルエンサーまで、彼らは皆、グルテンフリーのパン、パスタ、クッキーがより健康的なライフスタイルの鍵であると誓っています。しかし、新しい研究が発表されました。 ランセットその信念に疑問を持ちます。 なぜなら、ほとんどの場合、問題はグルテン自体にあるわけではないからです。 セリアック病はないが、依然として愁訴がある セリアック病の人では反応する 免疫系 グルテンを徹底的に摂る。これは炎症を引き起こし、腸の損傷を引き起こします。しかし、セリアック病や小麦アレルギーがないにもかかわらず、パンやパスタを食べた後に腹痛、膨満感、倦怠感を感じるグループもいます。彼らはしばしば「グルテン過敏症」と分類されます。 オーストラリアの研究者 このテーマに関する過去の 58 件の研究を比較しました。彼らの結論は？自分はグルテンに過敏であると考えているほとんどの人にとって、原因はおそらく別の場所にあります。 消化されにくい炭水化物 重要な手がかりは、小麦、玉ねぎ、ニンニクなどに含まれる消化しにくい炭水化物、いわゆるFODMAPに関する研究から得られます。グルテンに悩まされていると思っていた人は、これらのFODMAPを避けると、たとえその後再びグルテンを食べたとしても、苦情がはるかに少ないことが判明しました。 期待も大きな役割を果たします。参加者がグルテンを摂取しているのかプラセボを摂取しているのかを知らなかったいわゆるブラインドテストでは、苦情の差はほとんど消えた。純粋に気分が悪くなることを予想して、プラセボで同じ症状が出た人もいます。これは、私たちの脳と腸の間のつながりがいかに強いかを示しています。 研究者らによると、多くの人がグルテンを除去すると気分が良くなるという事実には、別の原因がある可能性があるという。グルテンをやめる人は、加工品を減らし、野菜、果物、ナッツ類を多く食べることがよくあります。その方が単純に健康的です。さらに、食べるものを自分でコントロールできるという感覚は、多くの場合、心の平安をもたらし、消化にも役立ちます。 グルテンフリーダイエットのデメリット ただし、グルテンを完全に避けることにはリスクがないわけではありません。グルテンを含まない製品は平均して 139% 高価で、含まれる繊維質が少なく、場合によっては重要な栄養素も少なくなります。さらに、長期にわたる回避は、一方的なダイエットや食事に対する不安を引き起こす可能性があります。 現時点で最も読まれている記事は次のとおりです。 エラーを発見しましたか?メールでお問い合わせください。感謝しております。 コメント #自分はグルテンに耐えられないと思いますか研究によるとそうではない