かつては、脳が制御していると一般に信じられていました。私たちの体の司令官であるそれは、大君主であると広く考えられており、高貴な考えを考えたり、私の場合は白昼夢を見たりしながら、他のすべてに何をすべきかを指示するものでした。
時間が経ち、研究が進むにつれて、そうではないことが明らかになりました。私たちの脳は、電気インパルスを送り、臓器や筋肉、腱を冷たく指示する一連のぬるぬるしたロープではなく、むしろそれらと通信しているものであることが明らかになりました。特に私たちの腸。
実際、臨床栄養士のステファニー・J・ムーア博士によると、私たちの腸はどちらかというと脳の主人であり、「脳から腸に送られる情報よりも、腸から脳に送られる情報の方が4倍多い」のです。
ムーアは、腸が良好な脳の健康、ひいては良好な気分、良好なエネルギーレベル、良好な精神的健康などのゆりかごであると確信しており、最新の著書を次のように書きました。 幸せに脳を食べましょう腸を通じてより良い脳を育むことを追求します。
これは私に興味をそそりました。年末になるといつも頭がモヤモヤするのは、ミンスパイをたくさん食べたせいではないかと長い間疑っていて、それを確かめたかったからというだけではなく、食事をケータリングして元気にしようという考えのせいでもある。さらなる警戒アピール。そこで、何を積めばよいのか正確に知りたかったのです。
私のミンスパイのジレンマに対するムーアの反応は、幸運にも、何も食べるべきではなかった（冒涜）ではなく、十分な栄養素を摂取することに集中するようというものでした。 「これらがなければ、脳は単にうまく機能することができず、成長することさえできません。そして短期的には、頭がぼんやりしたり、集中力がなくなったり、記憶力が低下したり、全身が疲労したりする可能性があります。しかし、それが続くと、数十年にわたって神経変性のリスクがあり、栄養不足の脳は認知症やパーキンソン病を発症する可能性があります。」
ケールがさらに増えました。そして、どうやら噛んでいるようです。ムーア氏は、頭を働かせたい場合は、これらのルールを念頭に置くことをお勧めします。
食欲旺盛な女性として、これには大喜びでした。ムーア氏は次のようにアドバイスしました。「脳は信じられないほど栄養とエネルギーを飢えているので、食事が足りなかったり、栄養の乏しい食べ物を食べたりすると、腸と脳が損傷する可能性があります」苦しむこと。」彼女は、毎日の食事の少なくとも 1 つに、「ほとんどが健康的な未加工食品、さまざまな色とりどりの植物性食品、魚、卵、肉、大豆、豆、レンズ豆などの天然タンパク質源」が含まれていることを確認するよう提案しています。
「脱水脳は不安な脳です」とムーア氏は言う。この問題に対する答えは、飲酒などの脱水要因を取り除くだけでなく、何時間も眠った後の朝に十分に水分補給することでもあります。 「これがとても重要なので、コーヒーや紅茶を飲む前に、室温の大きなコップ一杯の水に、少量のレモンかラインジュースとほんのひとつまみか塩を入れて飲むことを自分自身に約束してください。」
ムーア氏は、これは「必須」であり、「質の高い睡眠中に毎日蓄積される毒素やプラークが脳から除去される」と述べています。あなたはこれを読みたくないかもしれませんが、彼女は、最も重要な睡眠に備えるためにデジタルデバイスから離れることが本当に必要であるという、よく言われる格言を繰り返しています。 「私たちのデジタル機器は神経系を過剰に刺激する可能性があり、夜の睡眠不足や翌日の脳の鈍さの最も一般的な原因の1つです。」
あなたが私と同じなら、お気に入りの野菜をいくつか持っていて、買い物をするたびにそれを買うでしょう。ムーア教授は、これは間違いで、腸内微生物を幸せにし、バランスよく保つためには、「できるだけ多様な植物ベースの食品を摂取する必要があるため、同じものを何度も食べるのではなく、さまざまなものを取り入れる」必要があると述べています。彼女は、色とりどりの果物（ベリー、キウイ、青リンゴなど）や、ルッコラ、クレソン、チコリなどの苦い葉を奨励しています。なぜなら、それらには「重要な腸内微生物の栄養となる強力なプレバイオティクス繊維」が含まれているからです。
アンスプラッシュ
脳の健康に最適な食品 5 つ:
何年も前に、ムーアは私に、卵は持ち歩くのに最適な食べ物だと言いました。それ以来、私は旅行するとき、または手に入らない状況に陥るたびにゆで卵を持ち歩くようになりました。好きな食べ物に手を出します。ハンドバッグに簡単に入れられるだけでなく、特に脳に良いと彼女は言います。「これらは吸収性の高いタンパク質であり、組織を修復し、消化を促進する酵素を作り、脳化学の中核成分となるのに必要です」そして卵黄はコリンの優れた供給源であり、脳が不安や脳の健康全般に重要な神経化学物質であるアセチルコリンを生成するのに必要です。」
サバ、イワシ、ニシンを思い浮かべてください。 「これらの小さな魚には、マグロのような大型魚のような重篤な毒性がなく、必須かつ脳に健康な脂肪であるオメガ 3 が豊富に含まれています。」タンパク質の優れた供給源でもあります。
ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、そしてアブラナ科のスーパースターであるブロッコリースプラウトを含むこの食品群は、「栄養が豊富で、腸内微生物の餌となる優れたプレバイオティクス繊維が豊富で、その抗酸化作用と抗炎症作用が腸内環境を保護するのに役立ちます」酸化的損傷による脳。」
自由に散らばってください！ 「カボチャの種は、腸と脳にとって重要な亜鉛とマグネシウムの含有量が優れています。」それらには健康的な脂肪も含まれており、脳の大部分は脂肪で構成されているため、食事の一部として摂取することが望ましいとムーア氏は述べています。
… または、カカオニブ/カカオ 75% 以上の非常にダークなチョコレート。ムーア博士によれば、「神経系を落ち着かせる高濃度のマグネシウム、腸内微生物の餌となるポリフェノール、そして『幸せな』脳内化学物質であるセロトニンとアナンダミドの前駆体であるトリプトファン（私たちの愛とつながりの脳内化学物質であるオキシトシンを増加させます。」
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#脳の健康を改善する食事方法
2025-01-05 21:14:00