UPFはこれまで、2型糖尿病から寿命の短縮に至るまで、数十の有害な影響や健康上の警告と関連付けられてきた（写真：Getty Images）
平均的な食事の半分を占める食品は、肺がんのリスク増加と関連しています。
しかし、研究雑誌ソラックスが実施した新しい研究では、UPFの摂取に関連する潜在的なリスクのリストに肺がんが追加されました。
NHS によると、肺がんは世界中で最も一般的な疾患の 1 つであり、英国だけでも毎年 43,000 人以上が肺がんと診断されています。
通常、初期段階では症状は現れませんが、最初の兆候には息切れ、喀血、原因不明の倦怠感などが含まれる場合があります。
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現在、研究者らは、UPF の摂取量を制限することで、この病気にかかるリスクを軽減できると考えています。
この新しい研究は、平均年齢62歳の男女10万1,000人以上の参加者から得た結果に基づいており、全員が食事について質問された。
UPF には厳密な定義はありませんが、通常は大量生産され、風味や外観を向上させるために設計された防腐剤や添加物が加えられています。
研究者らはこの研究で、アイスクリーム、購入したソース、お菓子、ソフトドリンク、既製のハンバーガーやピザなどの例を特定した。
UPF には厳密には定義されていませんが、通常、炭酸飲料が含まれると言われています (写真: Getty Images/iStockPhoto)
研究者らは特に、サワークリーム、クリームチーズ、アイスクリーム、フローズンヨーグルト、揚げ物、パン、焼き菓子、塩味のスナック、朝食用シリアル、インスタントラーメン、市販のスープやソース、マーガリン、菓子、ソフトドリンク、甘いフルーツドリンク、レストランや市販のハンバーガー、ホットドッグ、ピザなどを含むUPFに焦点を当てた。
最も注目された食べ物は次の3種類でした。
- ランチミート（11%）
- ダイエット飲料またはカフェイン入りの清涼飲料水 (7% 強)
- カフェイン抜きの清涼飲料水 (約 7%)
UPF のもう 1 つの一般的な特性は、通常、糖分、塩分、飽和脂肪が多く含まれているものの、栄養価が比較的低いことです。
合計 1,706 例の肺がん症例が見つかり、そのうち大部分 (1,473 例) は通常増殖が遅い非小細胞変異型で、残り (233 例) はより悪性度の高い小細胞変異型でした。
この研究は純粋に観察的なものであり、参加者の喫煙習慣など、他の考えられる要因が考慮されていなかったため、この研究から確固たる結論を引き出すことはできませんでした。
しかし、研究者らは、食事中のUPFの有病率の増加が「肥満、心血管疾患、代謝障害、癌、死亡率」の増加の背後にある可能性があると述べた。
栄養士のロブ・ホブソン氏は、人々は特定の食品を「非難」するのではなく、食生活の改善に向けて小さな変化を目指すべきだと述べた。
しかし、彼はこう言いました 独立した この研究結果は、UPFが一般に安価で容易に入手可能であり、さまざまなチャネルによって大々的に宣伝されている、人々が生活している「食環境」を調査する根拠となっているとしている。
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#肺がん新たな研究でランチミートと炭酸飲料に警告 #ニュース英国
2025-12-27 16:30:00