肝臓病: ハーバード大学の医師が肝臓病を予防するために食べている 3 つの食品 |

より健康な肝臓の秘密は、高価なサプリメント売り場に隠されているわけではありません。おそらくすでにあなたのキッチンに置かれているでしょう。場合によっては、食料庫にある最も控えめな食材でさえ、医者を遠ざける力を持っていることがあります。 そして、肝臓に関して言えば、肝臓疾患が約 死者数200万人 毎年世界中で。しかし、良いニュースがあります。適切な食品を食べることで、これらの肝臓疾患を防ぐことができます。ハーバード大学とスタンフォード大学で訓練を受けた、カリフォルニアを拠点とする消化器内科医であるサウラブ・セティ博士は、ニュースレターで、肝臓を保護する効果のある日常の食品のリストを共有しました。 「フリーラジカルと毒素は常に肝臓細胞を攻撃しています。 しかし、特定の食品は肝臓の抵抗と修復を助けることができます」とセティ医師は語った。 彼は肝臓病のリスクを減らすためにこれらの食品を定期的に食べています。彼らは何ですか？見てみましょう。

アブラナ科の野菜

肝臓の健康を含めた健康増進に関しては、ほとんどの人がサプリメントについて考えます。しかし、どうだろう。健康を維持するために実際に大金を払う必要はない。たとえば、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツなどのアブラナ科の野菜を食事に加えると効果があります。セティ博士は、それらには「肝臓の自然な解毒システムをサポートし、強力な抗がん特性を持つ化合物が含まれている」と述べました。 Journal of Nutrition誌に掲載されたイリノイ大学の2016年の研究では、次のことが判明しました。 週に3〜5回ブロッコリーを食べる 肝臓がんのリスクを下げることができます。この野菜は、乳がん、前立腺がん、結腸がんなど、多くの種類のがんのリスクを軽減する効果もあります。 「食生活の欧米化により脂肪肝が増加することはわかりましたが、ブロッコリーが脂肪肝を防ぐ効果があることが分かりました。 ブロッコリーは、肝臓からの脂質の取り込みを減らし、排出を増やすことで、肝臓への過剰な脂肪の取り込みを止めました」と、大学栄養学名誉教授でこの研究の筆頭著者であるエリザベス・ジェフリー氏は述べた。

コーヒー

「肝臓は体内の他のどの臓器よりも懸命に働きます」とセティ博士は言い、コーヒーは「肝臓を深刻な病気から守るのに役立つ」と語った。はい、そうです。朝の元気づけは、実はあなたにとって有利に働いています。 「研究では、適度なコーヒー摂取が肝臓がんのリスク低下と関連していることが示されています。抗酸化物質は肝細胞を損傷から守るのに役立ちます」とこの胃腸科医は付け加えた。 英国のサウサンプトン大学とエディンバラ大学の研究者らによる2021年の研究では、あらゆる種類のコーヒーを飲むことは、 慢性肝疾患の発症および死亡のリスクの減少 コーヒーを飲まない場合と比べて。 BMCパブリック・ヘルス誌に掲載されたこの研究では、コーヒーの効果が1日3〜4杯でピークに達することが明らかになった。 主著者であるオリバー・ケネディ博士は、「コーヒーは広く入手可能であり、我々の研究で得られた利点は、コーヒーが慢性肝疾患の潜在的な予防治療を提供できる可能性があることを意味するかもしれない。これは、所得が低く医療へのアクセスが悪く、慢性肝疾患の負担が最も大きい国においては特に価値があるだろう」と述べた。」

魚とナッツ

フィッシュ アンド チップスのことは忘れて、フィッシュ アンド ナッツに置き換えてください。いいえ、必ずしも一緒に食べる必要はありません。 セティ医師は肝臓病を防ぐために魚やナッツを食べていると明かした。 「サーモン、イワシ、クルミ、アーモンド、ピスタチオには、肝臓の炎症と戦うオメガ3と抗酸化物質が豊富に含まれています」と彼は言いました。チップをナッツと交換することができます。 「ポテトチップスの代わりに、午後のおやつとして海塩を添えたローストナッツを試してみてください。食欲を満たしている間に、肝臓は必要な抗酸化物質を摂取します。」医者は言いました。

どこから始めればよいでしょうか?

まずは栄養バランスのとれた食事を摂ることから始めましょう。セティ博士は上記の食品を普段の食事に取り入れています。 たとえば、彼は1日に2回コーヒーを飲みます。 「しかし、覚えておいてください。コーヒーに砂糖を加えないでください。それは利点を打ち消してしまいます。」と彼は付け加えた。 肝臓を健康にするための彼のアドバイスは？ 「これらの食品を定期的に取り入れるようにしてください。適切な栄養素を与えると、肝臓は実際に再生することができます。今週から、これら 3 つの食品グループを食事に加え始めてください。」正しい食品を食事に取り入れて肝臓を保護することが重要です。注: この記事で提供される情報は教育のみを目的としており、医学的アドバイスを目的としたものではありません。新しい薬や治療を開始する前、または食事やサプリメントの処方を変更する前に、必ず資格のある医療専門家に相談してください。