ほとんどの少女や女性は、人生のある時点で美的暴力を経験しているか、経験するでしょう。しかし、選択する職業によっては、美しさの基準に従わなければならないというプレッシャーがより大きくなる場合があります。女優やレポーター、テレビの司会者はこのことをよく知っています。栄養士、栄養士も。
「食文化は健康の定義を流用しています」と、GU Nutrition (サン・セバスティアン) の責任者であり、成功を収めた Instagram アカウントの作者である栄養士のガブリエラ・ウリアルテ氏は説明します。 @gu_nutrition博士は、この信念、態度、習慣の体系が何よりも痩せに報酬を与え、それをより健康的な習慣だけでなく、成功などの他の無形の概念とも関連付けていると強調しています。その結果、「体の階層が存在し、そこでは痩せている人のほうが太っている人よりも正当である」ということになる。
ソーシャルネットワーク上では、「ちょっと太っているようですが、相談に行ったらどうすればいいかわかりますか？」といったコメントをいただきました。
ガブリエラ・ウリアルテ栄養士・栄養士
この信念体系の中で、栄養士や栄養士は例とみなされ、標準的な体、つまり痩せた体を提示することが期待されています。そうしないと、彼らのプロフェッショナリズムが疑問視されます。 「私はぽっちゃり体型なので、ソーシャルネットワーク上で『あなたは少し太りすぎのようですが、相談に行ったらどうすればよいかわかりますか？』とか、『あなたは普通すぎて無理です』といったコメントを受け取りました。栄養士になってください。」たとえ悪い癖があったとしても、良いアドバイスはできないでしょうか？」
他の同僚も同様の評価を受けた。 「ソーシャルネットワークではそれが常にあります。私が特に覚えているコメントは、「栄養士はXLサイズを持っているべきではない」または「その腕囲でどうやって信じますか？」です。特定の体が私たちに期待されています」とインスタグラムで次のように知られる栄養士のビクトリア・ロザダは言います。 @Nutritionisthenewblack、彼のフォロワーは30万人を超えています。ロザダさんは、栄養学の勉強を始めて以来、栄養士という人物に対する美的暴力に気づいたと断言する。 「先生たちは、私が太っていると誰も見舞いに来ないだろうと言った。私の体が私の紹介状だったということ。これ以上進むことなく、ベネズエラやメキシコのような国では、栄養学と栄養学の学位を取得するために特定のBMIが要求される場合があります。」
インタビューを受けた栄養士は、ソーシャルネットワークを通じて自分の体についてのコメントを受け取りました
ゲッティイメージズ
ロサダさんは学業を終えた後、健康を危険にさらすほどに食事を大幅に制限し始めた。 「体調が悪くても、自分がより優れた栄養士になったように感じましたが、なんとかそれを止めることができました」と彼は説明します。 「残念ながら、私が経験したことは特別なことではありません。私たちの職業は摂食障害が最も多い職業の一つです。」それを裏付ける アランツァ・ムニョスビーガンおよびベジタリアン栄養を専門とする栄養士。この専門家は、自分自身を太っていると説明しています。「しかし、数年前は、摂食障害に苦しんでいたため、彼女は痩せていました。私の障害は栄養学の勉強中にピークに達しました。教師たちは私にこう言いました。「あなたが模範を示さなかったら、誰があなたの相談に行くのですか？」 「状況は変わりつつありますが、長い間このままでした。」
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ムニョス氏は、栄養学の世界によく存在する暴力の一種である脂肪恐怖症についても言及しています。 「今は太ってしまったので、プロとして出場できる枠が少なくなりました。最近、私は以前出席した食品と栄養の専門家の会議に招待されませんでした。中心的なテーマは脂肪恐怖症であり、太った人は存在しませんでした。経験上、太っていることは私の職業生活に影響を与えると言えます。 「私は特権を失いました。」
栄養士の中には、相談内容から脂肪恐怖症と闘うための非個人中心的なアプローチに賭けている人もいます。
マヌエル・ファバ
しかし、この報告書のために相談を受けた栄養士や栄養士は全員同じことに同意しており、ムニョス氏はそれを次のように言葉で表現しています。「優れた専門家であることは、体格とは何の関係もありません。患者を助ける能力と関係があるのです。」このアイデアは以下に基づいています シン・ヴェルグエンザ・フェストこの会議はウリアルテ氏とロサダ氏が栄養士兼栄養士のステフィ・フェルナンデス氏とともに推進しており、その目的は「体の多様性を促進し、恥から解放されること」だとロサダ氏は言う。その初版は昨年6月にマドリードで開催され、数人の栄養専門家によるプレゼンテーションが行われた。 「彼らは体の多様性について、そしてプレッシャーや美的暴力から離れて健康的なライフスタイルを取り入れる方法について話し合いました。 「完全に成功でした。」
優れた専門家であるかどうかは、体格とは関係ありませんが、患者を助ける能力と関係があります。
Arantza Muñozビーガンおよびベジタリアン料理を専門とする栄養士
「恥は私たちを麻痺させ、物事を行う際に制限を与えます。この出来事はそれに反するものであり、私たちがありのままであり、それは大丈夫であることを思い出させてくれます。そして、実際に病気の体を持っているとしても、恥ずかしいと感じる必要はない」とウリアルテ氏は言い、「多くの専門家が、自分の体が現在の固定観念に適合していないという理由で汚名を着せられ、さらには職業を辞めてしまったこともある」と付け加えた。そしてそんなことはあり得ない。」
相談から脂肪恐怖症と闘う
これらの専門家にとって、栄養士の姿を非理想化し、人間らしくすること、体の多様性について話し、制限的な食事をやめることが、相談による脂肪恐怖症と闘う鍵となります。 「私たちは、小さな子供に必要な1,200カロリーの食事を標準化しました。あと 1 メートルの体重に重点を置いて治療を行うべきであるのと同様に、このことは忘れるべきです。体重ではなく習慣に重点が置かれると、つまり食事の方法論が失われると、驚くべき結果が生じる可能性があります」とウリアルテ氏は言う。
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「相談に来る人の大多数は減量を求めており、それは当然のことですが、行動に焦点を当てることで達成できるものです。私たちは彼らに、自分自身を大事にする他の方法があることを示さなければなりません」とロザダは付け加えます。ムニョス氏は「患者には体重以外にも、自分が健康ではないと感じていることを尋ね、他の領域にもっと重点を置く必要がある」と主張する。 「すべての患者が体重を減らしたいと思っているとは思わないでください。」
#美的暴力が栄養士に与える影響