連邦保健当局は、月曜日に、米国の供給の約90％を占める凍結系の供給の約90％を代表するアイスクリームメーカーが、3年以内に製品から人工染料を除去することを約束したと述べた。
この動きは、トランプ政権から削除するための食品製造業者による最新の自発的な努力です 合成染料 潜在的な健康への影響についての懸念について。最近の数週間で、 ネスレ、 クラフトハインツ そして、ミルズ将軍は、彼らも彼らの食べ物から人工色を引っ張るだろうと言った。
「これはアメリカの健康のためのルネッサンスの瞬間です」と米国食品医薬品局長のマーティ・マカリーは記者会見で述べました。
International Dairy Foods Associationの会長であるMichael Dykesによると、約40人のアイスクリームと冷凍乳製品デザートのメーカーと乳製品デザートの凍結デザートは、2028年までに製品から7つの石油ベースの染料を除去すると述べています。色は赤3、赤40、緑3、青1、青2、黄色5、黄色6です。トレードグループは企業を識別しませんでしたが、ターキーヒルデイリーの最高経営責任者であるアンディジェイコブスが集会に参加しました。
人工食品染料に焦点を当てたのは「服用するのに適した一歩」ですが、当局は、アイスクリームによく見られる糖や飽和脂肪を含む慢性疾患のより大きな既知の貢献者を無視すべきではない、とテキサス大学の栄養学の専門家であるDeanna Hoelscher氏は述べています。
「食物染料の源を取り除いたり変更したりするだけでは、必ずしもそれが健康的な選択肢になるわけではありません」と彼女は言いました。 「それはまだ適度に消費されるべき食べ物です。」
しかし、マカリーはまた、今年後半に予想される新しい連邦栄養ガイドラインが、飽和脂肪と心臓病の間の確立されたリンクに挑戦し、「天然飽和脂肪の70年の悪魔化」と呼ばれるものを終わらせることを示唆しました。
平均的なアメリカ人は年間約4ガロンのアイスクリームを食べています、とIDFAは言いました。
健康擁護者 一部の子供には、多動や注意の問題など、いくつかの神経障害の問題を引き起こす可能性があることを示す混合研究を引用して、食物から人工染料を除去することを長い間呼びかけてきました。食品医薬品局は、承認された染料は安全であり、彼らと一緒に作られた食品を消費する際に「ほとんどの子供には悪影響はない」と主張しています。
保健長官のロバート・F・ケネディ・ジュニアは、染料を批判し、製造業者に食品から除去するよう圧力をかけました。その代わりに、メーカーはから作られた染料を使用する必要があります フルーツジュース、植物抽出物、その他のソース、連邦当局者は言った。
FDAが承認しました 新しい自然な色添加物 最近の数か月で、月曜日に発表されたガーデニアの果物から作られた新しい青色の色を含む。 Gardenia（Genipin）Blueは、スポーツドリンク、キャンディー、その他の特定の製品での使用が承認されています、と機関は言いました。
マカリーはまた、月曜日に食品メーカーに、レッド3として知られる染料の除去をスピードアップするように「奨励」する手紙を送りました。 禁止されました 1月。食品メーカーは、2027年まで染料を除去する必要があります。これは、臨床検査ラットで癌を引き起こすことがわかっていますが、人間ではありません。
一部の食品会社は、人工染料の使用をやめると言っていますが、規制要件ではなく自主的な行動に依存することは、コンプライアンスを保証するものではない、と消費者擁護グループの公共利益の科学センターの科学者であるトーマス・ガリガンは述べた。
「話は安い」とガリガンは言った。 「企業は、消費者とトランプ政権の間で準拠しているように見えると約束するのは簡単ですが、実際にフォローするかどうかはまだわかりません。」
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