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米国におけるマクドナルドの大腸菌発生について私たちが知っていること

ゲッティイメージズマクドナルドは、致命的な大腸菌中毒の発生を受けて、米国の店舗の約5分の1でクォーターパウンダーと新鮮なスライスオニオンをメニューから一時的に削除した。これまでのところ、疾病管理予防センターは10州で49件の発症を記録している。 10件の患者が入院し、1人が死亡した。CDCによると、重篤な胃疾患を引き起こす可能性がある細菌の一種である大腸菌の症例のほとんどは西部と中西部の州で記録されている。保健当局が感染源の調査を続ける中、他の大手食品会社も米国でのタマネギの撤退を発表している。これまでにわかっていることは次のとおりです。 流行の規模はどれくらいですか?CDCは火曜日、これまでのところ49件の大腸菌症例は主にコロラド州とネブラスカ州に集中していると発表した。 コロラド州で発症した26人のうち、高齢者1人が死亡した。これが初の死亡であり、アウトブレイクに関連している唯一の死亡者である。 CDCによると、感染した子供は腎不全を引き起こす可能性がある溶血性尿毒症症候群（HUS）として知られる症状で入院しているという。 最初に感染が確認された症例は9月27日に報告されたが、マクドナルドによると、当局は先週後半に同社に懸念を通知したのみだという。 水曜日の時点で、インタビューを受けた約12人は、病気になる前にクォーターパウンダーを食べていたことが判明した。 パティとタマネギをメニューから外すという同チェーンの決定は、コロラド州、カンザス州、ユタ州、ワイオミング州のほか、アイダホ州、アイオワ州、ミズーリ州、モンタナ州、ネブラスカ州、ネバダ州、ニューメキシコ州、オクラホマ州の一部の店舗に影響を与える。他のハンバーガー商品には影響はありません。 バーガーキングは木曜日、同社レストランの約5％が感染拡大に関連する可能性がある供給業者から玉ねぎを受け取っていると発表した。これらのレストランでは汚染や病気の兆候はないが、チェーンは農産物を廃棄したと述べた。オーブレイクの根源は何ですか？捜査当局は、マクドナルドのクォーターパウンダーの人気トッピングである玉ねぎが汚染の原因である可能性に注目している。 CDCとFDAは火曜日、パティ自体が原因である可能性はまだ排除していないと述べた。 チェーン店はその評価に同意しているが、同社はハンバーガーは175度で調理されていると述べたが、これは大腸菌を殺すのに必要な160度のレベルを超えているという。この事件には複数の店舗からの購入が含まれており、食品の調理が原因である可能性は低いとマクドナルドは述べた。 同社によると、関係店舗はビーフパティについては複数のサプライヤーを利用していたが、タマネギについては単一のサプライヤーを共有しており、そのサプライヤーはカリフォルニアに本拠を置く世界最大手の野菜加工業者の一つであるテイラー・ファームズと特定されたという。USフーズなどの大手食品供給会社と提携しているテイラー・ファームズは、細心の注意を払ってタマネギの一部ロットについて独自にリコールを発表した。テイラー・ファームズはCBSニュースに提供した声明の中で、「生および完成品」のタマネギ製品について検査を行ったところ、「大腸菌の痕跡は見つからなかった」と述べた。木曜日にはファストフード会社ヤム！ブランドズは、感染拡大を監視しており、米国内の「一部のタコベル、ピザハット、KFCレストラン」から生の玉ねぎを積極的に撤去することを決定したと述べた。 同社は、この決定によってどれだけの拠点が影響を受けたかについては明らかにしなかった。大腸菌中毒とは何ですか?またその症状は何ですか?大腸菌は、人間や動物の腸内に通常生息する多様な細菌のグループです。多くは無害ですが、中には人間を重篤な状態に陥らせる毒素を生成するものもあります。症状には、重度の、時には血の混じった下痢、胃けいれん、嘔吐、発熱などが含まれます。 一部の感染症は、腎不全などのより深刻な問題を引き起こす可能性があります。 症状は、汚染された食品を食べてから 3 ～ 9 日後に現れる傾向があります。 マクドナルドへの影響は？感染拡大のニュースが公になった後、水曜日のマクドナルド株は7％下落して始まった。その後、彼らはある程度の地盤を回復した。 ハンバーガー大手は今週、それが売上にどれほどのダメージを与えるかを言うのは時期尚早だと述べた。 同社はサプライチェーンから問題を排除したと考えており、今後数週間以内に影響を受けた州にクォーターパウンダーを戻すことを目指していると述べた。 しかし、顧客がファストフードへの支出を減らしているため、マクドナルドはすでに守勢に立っている中で問題が起きた。 消費者支出の変化により、マクドナルドやその他のチェーン店は割引やその他のプロモーションに大きく依存することになった。 最初の訴訟感染拡大を巡るマクドナルドに対する最初の訴訟は、コロラド州グリーリーのレストランで食事をした2日後に体調を崩した男性によって起こされた。彼の弁護士ロン・サイモンのプレスリリースによると、エリック・ステリーさんは救急治療を受けた後、大腸菌検査で陽性反応を示し、保健当局は彼の感染が今回の流行と関連していることを確認したという。「我々は被害者全員が損失を全額補償されるようにする。そしてマクドナルドとそのサプライヤーが食品の大腸菌汚染の原因となった健康違反を恒久的に修正するようにする」とサイモン氏は述べた。訴訟はファストフードチェーンの本社があるシカゴで起こされた。 #米国におけるマクドナルドの大腸菌発生について私たちが知っていること