米国、ラットにガンを引き起こすことで知られる赤色の食品着色料E127を禁止

アメリカ当局は1月15日水曜日、ラットに癌を引き起こすことが30年以上知られ、物議を醸している赤色染料E127の食品および医薬品への使用を禁止すると発表した。

エリスロシンと名付けられたこの合成添加物は、石油から作られ、ヨーロッパでは E127、北米では「レッド 3」という名前でも知られています。食品や薬のカプセルに明るいピンクから赤色の外観を与えるために使用されます。

アメリカの食品医薬品管理機関である食品医薬品局（FDA）は、ウェブサイトで規制の変更を発表した。 「食品および内服薬における「レッド 3」の使用を今後許可しないため」。

環境作業部会（EWG）のデータベースによると、これまでに米国で販売されている約3,000の食品（キャンディー、缶詰の果物、飲料、さらにはベーコンのベジタリアン代替品に至るまで）からこの物質が検出されている。この決定は、 「消費者の健康と安全に対する記念碑的な勝利」EWGのケン・クック社長に挨拶した。

この染料は、齧歯動物に癌を引き起こすことが研究で示された後、アレルギーのリスクと人間に対する発癌性の疑いのため、米国では1990年以来すでに皮膚に直接塗布する化粧品や医薬品への使用が禁止されていた。

他のいくつかの国でも、その使用を非常に厳しく制限しています。EU 内では、エリスロシンは缶詰およびカクテルチェリーの食品としてのみ認可されていますが、製薬業界では特にカプセルの着色に使用されています。 。

行動障害

FDAは、ラットにおけるこの染料の発がん性を認識しているものの、特に種間のホルモン機構の違いを指摘し、これまでの証拠ではヒトにおけるそのようなリスクは証明されていないとの決定を維持している。しかし、連邦法で義務付けられている予防措置として禁止することを決定し、2022年に複数の米国消費者協会から提出されたこの趣旨の要請に好意的に応えた。

FDAの決定は発がん性の問題に焦点を当てているが、エリスロシンを含む合成食品色素は子供の行動障害に関与する可能性についても疑問視されている。 「人間を対象とした研究では、合成食品の色素が子どもの神経行動に悪影響を与えることと、子どもの合成食品の色素に対する感受性には個人差があることが示されています。」これらのリスクに直面して、カリフォルニア州は2023年にエリスロシンを含む食品の製造と流通を2027年から禁止することを目的とした法律を採択した。

「より広範な問題」

「しかし、Red 3 だけが問題ではなく、より広範な問題の兆候です。」FDAと接触した協会の1つである公益科学センターの科学者トーマス・ガリガン氏は最近、フランス通信社にこう主張した。

複数の協会はアメリカの保健当局の対応の遅さを非難し、農業・食品や医薬品のロビー団体が主導して現状を維持しようとする取り組みを非難している。合成染料 「栄養価を加えたり、食品を保存したりしないでください。彼らはただ慣れているだけです [les] 美しくする » ガリガン氏によれば、そのため削除される可能性があるという。

この決定により、消費者団体は、認可された合成物質の規制に広範な変化をもたらすことを期待している。このような展開は、この問題への意識が高まる世論によって促進される可能性があると彼らは期待している。しかし、おそらくドナルド・トランプがホワイトハウスに到着した際に保健省長官に就任するロバート・ケネディ・ジュニアによる可能性もある。ケネディ・ジュニア氏は、合成食品着色料の使用制限に賛成だと述べ、健康的な食生活を優先事項の一つにすることを誓った。