簡単コチュジャンチキンボウル – The Healthy Maven

韓国風のコチュジャンチキンボウルは甘くてスパイシーで、30 分以内に完成します。風味豊かなコチュジャンソースで味付けした鶏ひき肉に、ご飯と野菜を合わせれば、家族全員が喜ぶ完璧な平日の夕食になります。

このレシピを作る理由は？

• テイクアウトよりも美味しい – 疲れている夜にはテイクアウトを注文してしまうことが多いのですが、このコチュジャンチキンボウルはテイクアウトよりも美味しいだけでなく、30 分以内に出来上がります。
• 簡単な食事の準備 – このレシピは、週の初めに食事の準備をし、一週間を通して楽しむのに最適です。
• 栄養豊富な食材 – タンパク質、野菜、炭水化物が入ったこのコチュジャンチキンは、体に良い食材がたっぷり詰まったバランスの取れた食事です。

コチュジャンとは何ですか？

コチュジャンソースまたはペーストは、伝統的な韓国の唐辛子ペーストです。辛くてほんのり甘い味で、通常は赤唐辛子、もち米、モルトシロップや米シロップなどの甘味料、発酵大豆を組み合わせて作られています。発酵により風味が豊かになり、唐辛子の辛みが加わります。

私はコチュジャンをホールフーズで購入していますが、ほとんどのアジア食料品店や宅配便で購入することもできます。 アマゾンキムチマリには、 素晴らしいチュートリアル 自宅でコチュジャンを作る方法について。

必要な材料

• ごま油 – またはピーナッツオイル
• 鶏ひき肉 – 別のひき肉を使うこともできます。醤油、蜂蜜、コチュジャンペーストを鶏の胸肉や鶏もも肉のマリネとして使用することもできます。
• ニンニク – みじん切りまたはすりおろしたもの
• ジンジャー – 細かくすりおろすか刻む
• ピーマン – 任意の色を使用する
• 私は柳です – グルテンフリーの場合はタマリを使用する
• ハニー – またはメープルシロップやブラウンシュガーなどの別の甘味料
• コチュジャンペースト – 見つからない場合は、下記の注記を参照してください。
• 塩コショウ – 好みに合わせて調整するか、ナトリウム量を気にする場合は減らしてください
• 付け合わせ – バジル、ゴマ、ネギ
• 米 – 盛り付け用。お好みに応じて白米または玄米をご使用ください。

コチュジャンチキンボウルの作り方

よくある質問

保管方法

このコチュジャンチキンボウルは冷蔵庫で最大 3 日間保存できます。ご飯は食べる直前に炊くことをお勧めしますが、それは完全にあなた次第です。残ったものはコンロまたは電子レンジで再加熱してください。

コチュジャンチキンは事前に作って冷凍しておくこともできます。指示通りに調理し、密閉容器または冷凍バッグに入れて冷凍保存すれば、最長 3 か月保存できます。冷蔵庫で一晩解凍し、コンロまたは電子レンジで再加熱します。

その他のボウルレシピ:

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コチュジャンチキンボウル

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韓国風のコチュジャンチキンボウルは甘くてスパイシーで、30 分以内に完成します。風味豊かなコチュジャンソースで味付けした鶏ひき肉に、ご飯と野菜を合わせれば、家族全員が喜ぶ完璧な平日の夕食になります。

• 著者： ダビダ・レデルレ
• 準備時間: 10分
• 調理時間: 15分
• 合計時間: 25分
• 収率： 4 サービング 1x
• カテゴリ： 夕食
• 方法： 料理する
• 料理： 韓国語

• 大さじ2杯 ごま油
• 1 鶏ひき肉 1ポンド
• 4 ニンニク、 細かく刻んだ
• 1生姜1かけら すりおろした
• 2 ピーマン（どんな色でも） 種抜き＋スライス
• 1/2カップ 減塩醤油またはたまり醤油
• 1/4カップ ハニー
• 1–2 コチュジャン大さじ
• 塩＋コショウ、 味わう
• 1/2カップ 新鮮なバジル、 破れた
• 1–2 白ゴマ大さじ1杯、 飾り用
• 1/4カップ ネギ、 飾り用にスライスした
• 1–2 乾燥した白米または玄米1カップ、 パッケージの指示に従って調理する

1. 大きめのフライパンにごま油を入れ、中火で熱します。
2. ひき肉の鶏肉を加え、全体をこんがりと焼き色をつけながら約 5 分間調理します。
3. ニンニク、ショウガ、ピーマンを加えて3〜5分ほど炒めます。
4. 醤油、蜂蜜、コチュジャンペーストを加えて弱火で煮ます。鶏肉が水分を吸収するまでさらに 5 分間ソースで煮ます。塩とコショウで味を整えます。
5. パッケージの指示に従って米を炊きます。
6. ご飯を丼に盛り、コチュジャンチキンと野菜をトッピングします。
7. バジル、ゴマ、ネギを添えます。