‘Tバース大学の栄養と代謝の教授であるハビエル・ゴンザレスは、「ここにその真実の要素がある。私たちが運動するとき、私たちは常に混合した燃料、主に炭水化物と脂肪を燃やしている。一晩絶食すると、一般的に、朝食、特に炭水化物の多い朝食を食べた場合よりも脂肪の燃焼が若干多くなり、炭水化物の燃焼が減ります。」しかし、それは断食トレーニングが減量に優れているという意味ではありません。
「私たちは、筋肉や肝臓にグリコーゲンとして少量の炭水化物しか蓄えられません。炭水化物、脂肪、タンパク質などの余分なエネルギーは、最終的には体脂肪として蓄えられます。ですから、脂肪を減らすには、エネルギー不足になる必要があります。つまり、消費したエネルギーよりも多くのエネルギーを燃やす必要があります。そうでない場合は、絶食しているか食事を摂っているかは関係ありません。体は時間の経過とともにバランスを整えます」とゴンザレス氏は言います。
ただし、だからといって断食トレーニングが無意味になるわけではありません。研究、 ゴンザレス自身のものも含めては、絶食状態でトレーニングすると、代謝の健康状態、特に筋肉が運動にどれだけ適応するか、エネルギーのクラッシュにつながる可能性のある血糖値の急上昇に体がどのように対処するかをわずかに改善できることを示唆しています。 「断食トレーニングは、筋肉がブドウ糖を血流から排出することを促すようです」と彼は言います。 「つまり、特に食後の血糖コントロールを改善することができます。」
効果はジョギングやサイクリングなどの持久力のある運動で最も顕著に現れます。スプリントインターバルなどの高強度の運動中は、どちらにしても体は炭水化物に大きく依存します。全体として、断食トレーニングの利点はわずかです。
「最も重要なことは、運動をすることです。絶食するか食事を与えて行うかは、飾りに過ぎません」とゴンザレスは言います。試してみたい場合は、15 分から 20 分程度の小さな時間から始めて、徐々に増やしてください。 「めまいやめまいを感じたら、それは立ち止まって何かを食べる合図です。」