健康

科学者たちはコーヒーの新たな効果を発見しました。それがどのように役立つかを調べてください

更新日: 2024 年 8 月 10 日 20:30 公開日：2024.08.10 20:29 写真出典: https://www.freepik.com/、@benzoix コーヒーに天然に存在する化合物であるカフェストールは、代謝の健康に関する多くの指標を改善し、肥満や糖尿病などの病気との闘いに役立つ可能性があります。 コーヒーは多くの国で人気の刺激飲料の 1 つであり、多くの人が一杯のコーヒーで 1 日を始めます。近年、科学者たちがこの習慣による健康へのプラスの影響をますます発見し続けていることを考えると、これは良いニュースです。もちろん、コーヒーに含まれる最もよく知られた活性化合物はカフェインですが、それだけではありません。別の物質であるカフェストールも研究者の注目を集めています。今回、新しい研究で、それが体重を減らし、脂肪組織の割合を減らすのに役立つ可能性があることが判明しました。そもそもカフェストールとは何なのでしょうか？著者らが科学雑誌に掲載された記事で詳しく述べているように、 栄養素カフェストールは、コーヒーに自然に存在するジテルペン（有機化合物の一種）であり、濾過されていない調製物（淹れたてのコーヒー、トルココーヒー、フレンチプレスコーヒー、エスプレッソなど）に特に豊富に含まれています。これは、コーヒーの自然な味と香りの原因となる物質の 1 つであり、この飲み物に関連するいくつかのプラスの健康効果にも関与している可能性があります。実際、細胞モデルに関する以前の研究では、この物質がインスリン分泌を増加させ、それによってグルコースの取り込みが改善されることが判明しました。マウスを使った研究では、これによりインスリン感受性が改善され、血糖値が低下しました。また、いくつかの人体研究では、この物質と別の関連物質であるカーウェオールが、特に耐糖能障害のある人、安静時血糖値のある人、または直接2型糖尿病と診断された人の血糖値を低下させると結論付けています。ソース写真: https://www.freepik.com/、@freepik代謝の健康に対するカフェストールの影響さて、今回デンマークの研究者らは、過剰な腹囲（2型糖尿病発症の重要な危険因子）を持つ成人グループにカフェストールを含むサプリメントを直接投与する臨床試験を実施した。目的は、インスリン感受性、食事への反応、体脂肪分布、および一般に代謝の健康を示すその他の可変マーカーなどのパラメータに対する摂取の影響を12週間観察することでした。さらに、これらのコーヒーには最小限の量のカフェストールが含まれているため、参加者は好きなだけコーヒーを摂取することができました。ただし、フィルターなしのコーヒーは1日1杯までに制限するよう求められました。研究中、血糖値、血圧、食事への反応、体脂肪分布を調べるための画像検査（磁気共鳴画像法）、およびインスリン検査が実施されました。介入後、肝機能と腎機能の検査も行われました。体重と腹部脂肪の減少予想（および以前の証拠）に反して、この研究の著者らは、カフェストールの摂取がインスリン感受性や耐糖能を改善するという証拠を見つけられなかったため、これらの問題は不確かなままです。しかし、カフェストールを摂取した人々は、体重が平均2%減少し、内臓脂肪（内臓の間にあり、肥満などの病気に大きく関係する脂肪）の割合が5%減少し、肥満のレベルが減少したことが観察されました。ガンマグルタミルトランスフェラーゼ（肝疾患のホルモンマーカー）が 15% 減少します。具体的には、カフェストールを投与された参加者は研究期間中に平均880グラム体重が減少したのに対し、プラセボを投与された患者は920グラム増加した。カフェストールを摂取した人は内臓脂肪量も平均440ミリリットル減少した。体が脂肪を処理する方法の変化これらの結果によると、カフェストールは体内で脂肪が処理される方法も変化させるようです。実際、カフェストールを摂取した参加者のグループでは、研究終了時の血液中の遊離脂肪酸のベースラインレベルが高くなっており、これは脂肪組織におけるインスリン抵抗性の望ましくない増加を示唆している可能性があります。ただし、肝臓や腎臓に有害な変化は報告されていません。ガス、吐き気、便の変化、軽い頭痛などの軽度の副作用が報告されています。一方で、カフェストールがコレステロール値や血圧の変化を引き起こすという考えは否定されました。全体として、著者らは、これらの発見は、コーヒー摂取と糖尿病リスクの低下の間に観察されたいくつかの関連性を説明するのに役立つ可能性があり、データはまた、肥満や過体重などの状態に対する有益な効果を示唆していると信じています。 20分。 最新のニュースを入手してください。 DCNews などをフォローしてください Google ニュース #科学者たちはコーヒーの新たな効果を発見しましたそれがどのように役立つかを調べてください