アメリカのスタンフォード医学の研究者グループは、 繊維摂取とがん予防に関連する一連の遺伝機能との「直接的な関係」を発見することに成功したこれは、豆、ナッツ、アブラナ科の野菜、アボカドなどの繊維が豊富な食品を食事に加えることの重要性をさらに強調しています。
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「私たちは、繊維の消費と、抗がん効果をもたらす遺伝子機能の調節との間に直接的な関係があることを発見しました。また、繊維の消化によって生じる短鎖脂肪酸は体中を移動できるため、これはおそらく世界的なメカニズムであると考えています」とスタンフォード医学遺伝学のマイケル・スナイダー教授は言う。
この後、一般的に「人々の食事は繊維質が非常に少ない」、つまりマイクロバイオームが十分に養われていないことを意味していると回想した。 「必要な量の短鎖脂肪酸を生成できない」、人々の健康にとって「何の役にも立たない」。
ジャーナル「Nature Metabolism」に掲載されたこの研究は、プロピオン酸塩と酪酸塩（短鎖脂肪酸）などの繊維消化の2つの一般的な副産物の直接的なエピジェネティック効果を特定することに成功し、その遺伝子変化が抗がん作用につながる可能性がある。 。
科学者らは、これら 2 つの酸が体のエネルギー源であることに加えて、健康なヒト細胞、治療済みおよび未治療のヒト結腸癌細胞、およびマウスの腸における遺伝子発現を変化させることを指摘しています。
実際、彼らは、細胞の増殖と分化を調節する特定の遺伝子の直接的なエピジェネティックな変化と、アポトーシス、つまり事前にプログラムされた細胞死のプロセスを発見しました。これらの変化はすべて、がんの根底にある制御されていない細胞増殖を中断または制御するのに重要です。
「これらの重要な分子の標的遺伝子を特定することで、繊維がどのように有益な効果を発揮するのか、またがんの際に何が問題となるのかを理解できるようになります。」 スナイダー博士は、これらの発見は食事とがん治療の相乗効果の可能性についての議論や研究を刺激する可能性があると指摘している。
研究中、科学者らはクロマチン免疫沈降とその後の配列決定を利用して、4つの短鎖アシルヒストンマーク、H3K18pr、H3K18bu、H4K12pr、およびH4K12bu’のゲノム全体の位置をマッピングした。したがって、プロピオン酸と酪酸は結合し、成長、分化、イオン輸送に関与する遺伝子のプロモーターとして機能します。
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#科学的研究によりがんの予防に役立つ食品として繊維が強調されています