FAOと、ドナーの資金が「大幅に」削減された時期に、科学的評価に対する需要の増加に直面している人。
共同FAO/WHOフード添加物に関する専門委員会（JECFA）事務局は、食品中の汚染物質に関するコーデックス委員会の最新会議でコメントをしました。
6月のJECFA会議では食品添加剤について説明しましたが、2025年10月の会議では、世界保健機関（WHO）の予算制約のためにヒ素のみを評価します。これは、ダイオキシンの計画的な評価が延期されたことを意味します。また、財政的な制限は、獣医の残留会議の延期にもつながりました。
JECFAの活動は、WHOによってサポートされており、主にWHO加盟国の政府機関からの予算外リソースに依存しています。しかし、科学的助言活動に対するドナーの貢献を大幅に削減することで、JECFAの運用を削減する必要がありました。今年5月、米国とアルゼンチンは、WHOから支持を撤回する計画を明らかにしました。
JECFA事務局は、委員会の仕事は現在資源制限されていると述べた。サポートを提供することに熱心な国と協力して、できるだけ迅速に仕事をスピードアップし、リクエストに対処する意欲がありました。
「2026年の開発について推測するのは時期尚早です。しかし、誰がより少ない食品添加剤を評価する可能性を評価する必要があり、将来のJECFA会議の頻度と期間の短縮を考慮する必要があります。」
Codex Trust Fundが「深刻な財政的制約」を経験しており、計画どおりにプログラムを実施するには不十分であることが以前に明らかにされていました。限られたサポートにより、いくつかの進行中のプロジェクトの完了が可能になりましたが、新しいイニシアチブは開始できず、いくつかのアクティブプロジェクトが一時停止しました。
汚染性の決定
コーデックス委員会は、6月末にタイのバンコクで会合しました。議論は、スパイス、カドミウム、ピロリジジンアルカロイド、およびマイコトキシンの鉛をカバーしました。
スパイスと乾燥樹皮の鉛の場合は2.5 mg/kgの最大レベルで、料理ハーブの鉛の場合は2 mg/kgで、11月のCodex Alimentarius委員会の会議による最終決定のために乾燥を提唱しました。インドと中国は、より高い最大制限を望んでいました。
米国が率いる食品におけるカドミウム汚染の予防と削減のための実践規範の生産が進行中です。
特定のスパイスで総アフラトキシンとオクラトキシンAのサンプリング計画について議論するとき、スパイスの値が高いため、200グラムのサンプルサイズが100グラムのサイズを支持して拒否されました。すぐに食べられるピーナッツの総アフラトキシンの最大レベルと関連するサンプリング計画で作業しました。
委員会は、Codex Alimentarius委員会による承認を条件として、食品および飼料におけるピロリジジンアルカロイド汚染を予防および削減するために、雑草防除の改訂された実践規範の作業を開始することに同意しました。
食物や飼料のトロパンアルカロイドの汚染を予防および削減するための実践コード、および乾燥果物のオクラトキシンAのものも提案されました。
JECFAによる評価のための汚染物質の優先リストの一部として、参加者はYerba Mateのエチレンオキシド、カドミウム、鉛について議論し、Bisphenol a Workの遅延について議論しました。
マグロのメチル水銀の最大レベル、食品包装のリサイクルプラスチックの食品安全面、T-2、HT 2、4,15-ジアセトキシシシルペノール（DAS）およびエルゴットアルカロイドなど、いくつかのディスカッションペーパーが作成されます。
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