/photo =研究により、ゲッティイメージバンクの地元のアイスクリームやプロテインバーなどのダイエット食品に追加される甘味料エリスリトールは、脳卒中や脳の損傷のリスクを高める可能性があることが示されています。
22日（現地時間）に、Science Media Science Alertは、一般的に砂糖の代替として使用されているErisritolが心臓の健康を脅かし、脳卒中のリスクを高める可能性があると報告しました。
コロラド大学での最近の研究では、エリスリトールが有害物質をブロックし、栄養素を導入する脳の安全保障システムである「血液脳関門細胞」に損傷を与える可能性があることがわかりました。
研究者は、エリスリトールを含むソフトドリンクを食べた後、通常のレベルのerestitlに血液脳関門細胞にさらされました。その結果、細胞損傷の連鎖反応が観察され、血栓に対してより脆弱になる可能性があります。
健康な血管は、必要に応じて臓器や収縮でより多くの血液が必要なときに伸びる交通コントロールチューブとして機能します。このバランスは、2つのコア分子を介して行われます。血管を緩和する窒素酸化物と、血管を収縮させるEndo Telin-1です。
調査結果は、エリスリトールが酸化物の産生を減らし、エンドテリン-1を増加させてこの重要なシステムを乱すことを示しています。その結果、血管は過度に縮小し、脳内の酸素と栄養素の不足につながる可能性があります。この不均衡は、脳の血管を遮る血栓によって引き起こされる虚血性脳卒中を引き起こす可能性があります。
エリスリトールは、血栓に対する身体の自然防御メカニズムを妨げるものとして出てきました。一般に、血栓が血管に形成されると、細胞は脳卒中を引き起こす前に詰まった血管を溶解するために、組織プラスミノーゲン活性剤と呼ばれる「血栓症」を分泌します。しかし、エリスリトールはこの保護メカニズムをブロックして、血栓が自由に損傷を受けるようにすることができます。
以前は、大規模な観察研究では、エリスリトールを定期的に消費する人は、心臓発作や脳卒中を含む心血管疾患のリスクが高いことが示されています。
クリーブランドクリニックの4,000人以上の米国とヨーロッパ人に関するスタンリー天国博士の研究が率いる研究チームは、高血球エスティルを持つ人々は3年以内に心臓発作または脳卒中を起こす可能性が高いことを発見しました。
「エリスリトールは、血液凝固のリスクを高める可能性があります。」 Erestritol一般的に「Keto -Frienfly」加工食品は、血液エリスリトールレベルを1000倍増加させることにより、血液凝固のリスクを高める可能性があります。 「
エリスリトールは、他の代替甘味料よりも砂糖に似ているため、食品メーカーの間でより人気が高まっています。スクラロスは砂糖の320倍の砂糖ですが、エリスリトールは砂糖の甘さの約80％であるため、さまざまなレシピで使用しやすくなっています。
アスパルタムやスクラロスなどの人工甘味料とは異なり、エリスリトールは少量の体で生成される自然な生成化合物です。この分類のおかげで、エリスリトールは、体重管理のために人工甘味料を使用することを推奨していない最近の世界保健機関（WHO）ガイドラインに含まれていません。
Jang ji -min、hankyung.comゲストレポーター[email protected]
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