私の祖母が私に愛するように教えてくれた3つの象徴的な南部料理

私は、どれだけの時間が経過しても、食べる食事の数に関係なく、あなたの南部の祖母があなたのために育ったものと比較するものは何もないことを発見しました。それは派手である必要はありませんでしたし、おそらく思い出は実際の味よりも特別なものですが、それは私が彼女の食べ物をそれほど切望させません。

私が子供の頃に何年も非常に警戒していたそのような「奇妙な」料理の1つであり、最近まで祖母だけが作ったと思っていましたか？マカロニとトマト。この南料理が世代を超えて子供たちのかなりのシェアを撃退し、さらに大きな支持者のグループを持っていることに非常に気づいていませんでした。結局のところ、この物議を醸すレシピはちょっとしたカルトクラシックです。

マカロニとトマトは説明した

クレジット：

ハンナ・フーファム、フードスタイリスト：エミリー・ナボーズ・ホール、プロップスタイリスト：ジョシュ・ホグル

まあ、簡単に言えば、それはまさにマカロニ麺と缶詰のトマトから始めて、まさにそれがどのように聞こえるかです。しかし、注意してください：それはスパゲッティと間違えられるべきではありません。シンプルで心地よい料理は、南部およびアパラチア料理に根ざしていると言われており、大恐pressionの間は手頃な価格の家族向けの食事として好まれています。多くの場合、いくつかの材料を必要としますが、そのほとんどは手元にあり、非常にカスタマイズ可能です。実際、無数のバリエーションがあるようです。

料理のシンプルさ

彼女は大家族の日曜日の夕食ではなく静かな夜にそれを主に提供していたので、私の祖母は非常にシンプルに保ちました、ゆでたマカロニ麺、缶詰のトマト、たくさんのバター、塩、コショウ、そして時には彼女がそのように感じたなら、少し細かいチェダーチーズさえあります。理由を聞かないでください！

それを提供する方法

常に、常に、彼女はバターを塗った柔らかい白パンのスライスを添えて提供しました。個人的には、私はそれがどのように見えるかを気にしませんでした – ピンクがすべて混ざり、トマトと分厚い（上記のように）（上記のように）かつて – 私は嫌悪感を乗り越えたら、私は味を愛するようになりました。私のいとこは、それが「反発の匂いがする」とまだ誓いますが、確かに私たちは常に劇的なためにそれを演奏するでしょう。

祖母にこの料理について尋ねたとき、彼女は実際に叫びました。「ああ、私はそのようなものが大好きです。私の母はそれを作っていました！悲しいことに、彼女は私に一部を出荷することができません。

マカロニとトマトの作り方

私たちの 南部の生活 マカロニとトマトのレシピは私の祖母のレシピに似ていますが、もう少し才能、心、生意気があります。チキンスープ、ニンニク、缶詰のトマトソースと缶詰のトマトの追加に感謝します。

キッチンのヒントをテストします

残り物を再加熱するときは、パスタが液体のほとんどを吸収するので、もう少しチキンスープを追加します。

ただし、実際のサザンクックと同じように、心のコンテンツにカスタマイズしてください。私のアドバイスに耳を傾け、それが欺くことができることを忘れないでください。この料理はノスタルジックな勝者です。

#私の祖母が私に愛するように教えてくれた3つの象徴的な南部料理