サラダに入れている悲しくてどろどろのひよこ豆のことは忘れてください。それらを合法的なスナックに変えるまで、あなたは生きているとは言えません。私はいつもひよこ豆をジャガイモと同じカテゴリーに入れてきました。味も素晴らしく、どんな料理にも合います。しかし、本物の味と個性を与えたいなら、茹でるのをやめて空揚げしなければなりません。
エアフライヤー。標準的なオーブンでは到達できないレベルのカリカリ感を実現できるため、これを達成するのに誰もが認める王様です。ただし、濡れた豆の缶をただバスケットに放り込んで魔法を期待しないでください。完璧なサクサクとした歯ごたえのある食感が必要な場合は、ひよこ豆が完全に乾燥している必要があります。サラダスピナーに入れるか、ペーパータオルの上で水分が一滴も残らなくなるまで乾燥させます。
ひよこ豆の缶詰はまだ 1 ドル未満なので、これは究極の「インフレ防止」スナックハックです。油を少し垂らし、食料庫にあるスパイスを何でも使って、実際に食べて楽しい高タンパク質スナックを作ることができます。早いし、めちゃくちゃ安いし、ポップコーンよりも中毒性が高いです。完全なレシピは以下からご覧ください。
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材料：
- ひよこ豆/ひよこ豆 1缶
- オリーブオイル 大さじ1
- オニオンパウダー 小さじ1/4
- パプリカ 小さじ1/4
- クミン 小さじ1/4
- ハリッサ 小さじ1/8
- ガーリックパウダー、塩、コショウ 少々
エアフライヤーひよこ豆の作り方：
ステップ 1: ひよこ豆を水から切って洗い、上記と同様にサラダスピナーを使って乾燥させます。
ステップ 2: 乾燥ひよこ豆を中くらいの大きさのボウルに入れ、オリーブオイルとスパイスを加えて、全体がコーティングされ、わずかに赤みがかるまで混ぜます。
お好みのスパイスをさまざまに使用できますが、調理する前にひよこ豆が完全にコーティングされていることを確認してください。
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ステップ 3: 準備したひよこ豆をクッキングシートを敷いたエアフライヤーに一層にして入れます。
ひよこ豆をエアフライヤーに一層にして入れると、均一にカリカリになります。
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ステップ 4: 調理時間の途中でエアフライヤーのバスケットを振りながら、華氏400度で10分間、または黄金色になるまで調理します。 10分後、好みのサクサク感になっているか確認してください。もっとカリカリにしたい場合は、一度に2分間エアフライヤーに戻します。
ひよこ豆は歯ごたえがしっかりしているはずです。
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ステップ5: ひよこ豆が調理できたら、そのままスナックとして、サラダに乗せたり、ローストした野菜と一緒にお召し上がりください。
エアフライヤーひよこ豆をケールサラダのトッピングとして使いました。ひよこ豆がちょうどいい量の歯ごたえを加えました。
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