現在、再び感染症が蔓延しています。そのため、ビタミンCを増やして風邪を予防したり緩和したりするために、多くの人がビタミン剤を服用したり、ホットレモンを飲んだりしています。しかし、これは本当に役立つのでしょうか、それとも迷信なのでしょうか?
なぜビタミンCが必要なのでしょうか？
ビタミンCは、体内のさまざまな機能にとって重要な水溶性ビタミンです。免疫システムを強化し、皮膚、歯、骨に必要なコラーゲンの形成を促進し、抗酸化作用によりフリーラジカルによる細胞の損傷を防ぎます。ビタミンCは植物由来の食品からの鉄の吸収もサポートします。
どの食品にビタミンCが含まれていますか?
ビタミンCは体内で生成できないため、食事から摂取する必要があります。新鮮な果物や野菜がその最良の供給源です。特にビタミンCが豊富に含まれるのは、ローズヒップ、シーバックソーン、ブラックカラント、パセリです。 連邦栄養センター (外部リンク）。他に良い摂取源としては、柑橘系の果物、赤ピーマン、ブロッコリー、フェンネル、キャベツ、イチゴなどがあります。
通常、バランスの取れた食事は、1 日のビタミン C 必要量を満たすのに十分です。年齢や性別にもよりますが、成人の1日あたりの推奨摂取量は約100ミリグラムです。正確な情報を提供します ドイツ栄養学会 (DGE) (外部リンク）。
ビタミンCは風邪に効きますか？
ビタミンCは、寒い季節の風邪の「奇跡の治療法」としてよく称賛されます。ビタミンCが実際に風邪の予防に役立つか、あるいは病気の経過に影響を与えるかどうかについて、多くの研究が行われています。一部の研究では、ビタミンCを定期的に摂取すると、特にストレスを感じている人（スポーツ選手など）の風邪のリスクがわずかに軽減される可能性があることが示唆されています。しかし、バランスの取れた食事をとっている健康な成人にとって、ビタミンCが風邪を予防するという明確な証拠はありません。
病気の期間に関しては状況は異なります。いくつかの研究では、最初の風邪の症状が現れたときにビタミンCを摂取すると、病気の期間が最大1日短縮され、症状がいくらか緩和される可能性があることが示されています。ただし、ビタミンCを病気の発症後にのみ摂取した場合、経過には大きな影響はありません。
ビタミンCを過剰に摂取することはできますか？
ビタミンCは水溶性ビタミンなので、過剰に摂取したビタミンは尿として排泄されます。したがって、過剰摂取の可能性は低いです。ただし、1 日あたり 2,000 ミリグラムを超える非常に高用量の場合は、胃の不調や下痢などの不快な副作用が発生する可能性があります。
症状: ビタミン C 欠乏症はどのようにして現れますか?
ビタミンC欠乏症はさまざまな形で現れます。最も一般的な症状には、傷の治癒不良、感染症への感受性の増加、疲労、歯ぐきの出血、血斑などの皮膚の問題が含まれます。
極端な場合には、壊血病を引き起こす可能性があります。壊血病は重度のビタミンC欠乏によって引き起こされ、関節痛、疲労感、傷口などの症状を引き起こします。しかし、先進国では壊血病は非常にまれであり、栄養状態が極度に悪い場合にのみ発生します。
妊娠中および授乳中のビタミンC
ビタミンCは妊娠中や授乳中に特に重要です。免疫システムをサポートし、赤ちゃんの健康な発育に貢献します。したがって、妊娠中の女性は、通常は食事を通じて十分なビタミンCを摂取するようにする必要があります。特別なニーズがある場合、医師はビタミン C サプリメントの摂取を勧める場合があります。
ビタミンCは免疫システムの強化に役立ちますか?
ビタミンCが免疫システムをサポートすることは広く知られています。病原体に対する防御に重要な白血球の生成に寄与します。ビタミンCは傷の治癒にも重要な役割を果たします。したがって、適切な供給は一般に健康な免疫システムの維持に貢献します。しかし、体全体が十分にケアされていれば、風邪のときに1回追加投与しただけでは、すぐに「奇跡の効果」が現れるわけではありません。
ビデオ: なぜビタミン C が必要なのでしょうか? (20分から)
#私たちが本当に必要とするビタミンCの量はどれくらいでしょうか