科学＆テクノロジー

福岡は、フィンクジラの見本市を開催しています

FUKUOKA、3月8日（日本に関するニュース） - 日本の再開された商業捕鯨プログラムの下で収穫された家庭内でキャッチされたフィンクジラの肉をフィーチャーした貿易展は、福岡で開催されました。フィンクジラの肉は、マイルドな風味と豊富な脂肪含有量で知られています。 東京に拠点を置く捕鯨会社が主催する貿易イベントは、地元のシーフード市場やレストラン業界の専門家に製品を導入することを目指していました。フィンクジラは、長さ約20メートルまで成長する大きな海洋哺乳類です。昨年7月、漁業機関には、大型クジラ種の年間クォータに60個のフィンクジラが含まれており、49年ぶりのそのような包含をマークしました。この決定は、北西太平洋の豊富な株を確認する評価に続いた。 参加者は肉をサンプリングし、1人の食品ベンダーが「豊富な脂肪含有量で美味しい」と述べました。日本のレストランの代表者は、クジラの肉をコースメニューに組み込むことに関心を表明し、「私たちを他の施設と区別するのに役立つ可能性がある」と述べています。 イベントの主催者は、福岡のクジラ肉消費の深い根深い伝統を強調し、参加者が「最高の繊細さ」と呼ばれるものを体験することを奨励しました。 ソース： KBC #福岡はフィンクジラの見本市を開催しています