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新たな研究により、タンパク質を多く含む食事が腸内細菌叢と全体的な健康に与える影響が明らかになった。西洋の食事では、特にアスリートや肥満の人の間でタンパク質摂取量が増加しているにもかかわらず、消化されなかったタンパク質の運命とそれが人間の健康に与える影響は、ほとんどわかっていない。
新たな研究が発表された。 ASM 微生物大腸内の消化されない余分なタンパク質を発酵させて短鎖脂肪酸などの有益な代謝産物を生成する方法を探ります。 脂肪酸 （SCFA）を破壊したり、アンモニアや硫化物などの有害な代謝産物の生成を引き起こし、胃腸障害やその他の健康問題につながります。
研究チームはマウスを対象に一連の実験を行い、タンパク質を豊富に含む食品に切り替えると、 ダイエット 大幅な体重減少、 体脂肪 そして、 腸内細菌叢。
この研究では、さまざまなタンパク質食も比較し、個々のアミノ酸が腸内細菌叢の構成と活動に与える影響を調べました。注目すべきことに、芳香族アミノ酸を豊富に含むタンパク質を摂取したマウスは、標準的なタンパク質食や分岐鎖アミノ酸を豊富に含むタンパク質食を摂取したマウスと比較して、体重と脂肪量の減少が最も顕著でした。
「これらの研究結果は、タンパク質を多く含む食事が腸内細菌叢にどのような影響を与えるかを理解するための重要な基礎となり、健康な腸と全体的な健康を促進する食事の役割についてさらに調査する道を開くものだ」とイリノイ大学シカゴ校生物学博士課程のサムソン・アデジュモ氏は述べた。
タンパク質を多く含む食事に含まれるアミノ酸が、 腸内細菌研究チームは16匹のマウスで4週間の実験を行った。マウスは最初に2週間標準的な飼料を与えられ、その後、分岐鎖アミノ酸または 芳香族アミノ酸 その後の2週間。
毎日の糞便サンプルと毎週の体組成測定を収集し、脂肪と除脂肪量の変化を監視しました。糞便から DNA を抽出し、研究期間中の微生物組成と動態を解析するために配列決定を行いました。
の比較 微生物組成 4 つのタンパク質グループ全体で、タンパク質強化後の微生物分類群の豊富さと構成が著しく異なることが明らかになりました。研究者らは機械学習技術を使用して、腸内微生物分類群に基づいてタンパク質食を 97% の精度で予測し、食事とマイクロバイオームの変化の関係を裏付けました。
全体的に、腸内細菌の属は、通常の炭水化物食からタンパク質食への食事の変化、そしてさらに重要なことに、異なるアミノ酸グループに対して異なる反応を示しました。
最も顕著な変化は、分岐鎖アミノ酸を摂取したグループで起こった。タンパク質食が体組成と腸内細菌に観察されたすべての変化を引き起こしたと断言するのは時期尚早だが、変化の一貫したパターンは、 タンパク質 食事と腸内細菌叢の変化。
この研究はイリノイ大学シカゴ校のマーセル研究室のアデジュモ氏が主導し、2024年6月15日にジョージア州アトランタで開催されたASM Microbe 2024で発表された。
詳しくは：
ASM Microbe は、2024 年 6 月 13 日から 17 日までジョージア州アトランタで開催されるアメリカ微生物学会の年次総会です。
によって提供された
アメリカ微生物学会
引用: 研究によると、タンパク質を多く含む食事は腸内細菌叢と体組成に影響を与える可能性がある (2024 年 6 月 15 日) 2024 年 6 月 15 日に https://medicalxpress.com/news/2024-06-protein-rich-diets-gut-microbiome.html から取得
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#研究によるとタンパク質を多く含む食事は腸内細菌叢と体組成に影響を与える可能性がある
2024-06-15 18:00:01