米農務省は金曜日、牛肉から初めて鳥インフルエンザが検出されたと発表したが、当局は、病気にかかった乳牛１頭の肉は国内の食糧供給には入らず、牛肉は依然として安全に食べられると述べた。
の USDAは このウイルスは、連邦検査官が食肉加工工場の死体の定期検査中に病気の兆候に気づいたため供給から外された乳牛96頭の検査中に発見された。鳥インフルエンザはこれらの牛のうち1頭からのみ発見された。
鳥インフルエンザは9つの州の乳牛群で確認されており、 牛乳に含まれる そして、 数百万羽の鶏と七面鳥の虐殺しかし、牛肉でそれが発見されたことは、 アウトブレイク2022年に開始されました。
同庁は先月、 牛ひき肉をテストする 同社は小売店で鳥インフルエンザの検査を行っているが、まだウイルスの兆候は見つかっていない。
米国農務省によれば、たとえ鳥インフルエンザが消費者向け牛肉に混入したとしても、肉の内部温度を華氏165度（摂氏73.9度）まで加熱すれば、大腸菌や他のウイルスを殺すのと同じように鳥インフルエンザも死滅するだろうという。
酪農場で働く2人の農場労働者 ミシガン州とテキサス州では、この春、鳥インフルエンザに感染した人が相次いでいる。保健当局は、一般人への危険性は依然として低いが、感染した動物に接触した農場労働者はより高いリスクにさらされていると述べた。
米国では鳥インフルエンザの感染例が他に1件確認されている。2022年、労働プログラムの囚人が それを拾いました コロラド州モントローズ郡の養鶏場で感染した鳥を殺しているときに死亡した。症状は倦怠感のみで、その後回復した。
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#病気の乳牛の牛肉から鳥インフルエンザウイルスが検出されたがUSDAは肉は安全であると述べている
2024-05-24 23:48:35