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2024-08-03 16:05:11
過去数年間の生産コストの増加は、単価の上昇と農場あたりの投入資材使用量の増加の組み合わせによって引き起こされました。
近年、飼料への支出率は大幅に増加している一方で、牧草地の利用率は低下しており、農場の収益性を最大化するためにこの傾向を逆転させる必要があります。
現実には、昨年の酪農家の平均収入は非常に低く、これは2024年の全国農業調査の結果からも明らかであり、そのため農家はコストを最小限に抑える必要があります。
今は、これまで以上に、できるだけ多くの低コストの飼料、つまり乳製品のナッツや濃縮飼料として買うのではなく、放牧された草を利用する時期です。
地政学的問題と幅広い経済動向により、特に2021年と2022年に肥料、飼料、エネルギーのコストが上昇しましたが、これは2022年の牛乳価格によって隠されました。
牛乳価格と悪天候は2024年まで続き、一部の主要な農業資材の単価は下がったものの、利益率はさらに圧迫されている。
さらなる環境規制と硝酸塩制限の影響も、農家にさらなるコストと不確実性をもたらしました。
硝酸塩免除をめぐる不確実性により、農家は収益が保証されていないなら投資する意味がないため、事業に投資すべきかどうかわからない。
多くの農家は、見通しが明確でない場合や確実でない場合、コスト削減策を実施するのは難しいと感じていると言っても過言ではありません。
しかし、ここ数年の傾向は、飼料としての濃厚飼料と利用される牧草に関して間違った方向に進んでおり、酪農家の生産コストを上昇させています。
ティーガスク社の酪農拡大アドバイザー、パトリック・ゴーウィング氏と酪農知識移転責任者、ジョー・パットン博士は、バリーヘイズでのオープンデーでコストの傾向を概説し、この傾向により利益が急落していることは明らかだった。
Teagasc は、e-Profit Monitor データベースから 100 の高業績酪農場の傾向を分析し、2019 年から 2022 年までの物理的データと財務データを比較しました。
共通コストベースでは、牛 1 頭あたりのコストは 554 ユーロ増加し、飼育率はほぼ同程度のままで 40% 増加しました。
このデータセットの農家がヘクタール当たりの使用率を削減したため、1トン当たりの単価差が肥料コストの差の100%以上を占め、牛1頭当たりの共通コストの増加全体の21%を肥料コストが占めました。
このデータ内の実際の外れ値は購入した飼料であり、共通コストの合計変化の 39% を占め、このコスト増加の 3 分の 2 は単価によるものでした。
使用量が減少した肥料とは異なり、牛1頭当たりに与えられる濃厚飼料は29％増加し、1,229kg/頭となった。
給与されるサプリメントの増加により、乳量と乳固形分生産量が大幅に増加すると思われるかもしれませんが、実際の影響はわずかでした。
データによると、追加で与えられた濃厚飼料は、肥料窒素（N）の投入量の減少による牧草の成長の減少を相殺するために使用されたことが示されており、より少ない濃厚飼料の給餌でより多くの牧草が成長した（+0.5 トン）。
データは、飼料予算コストに悪影響を及ぼす可能性があるため、購入する飼料を監視し、肥料の投入量を節約しようとする際にはバランスを保つ必要があることを示唆しています。
利益を上げる
酪農家は、牛乳の量を増やすために濃厚飼料を追加で与えても、農場の収益性に影響がないことを確信する必要がある。
これは、eProfit Monitor を使用している農場で純利益率の高い農場と低い農場を分析した Teagasc の調査によって概説され、給与された濃縮飼料と農場の収益性の間には関連性がないことが示されました。
しかし、牧草地の利用率を高めることで利益率と収益性が向上するという明らかな関連性がありました。
より多くの牧草地を活用し、コスト管理を良好に保ちながら乳固形分の生産レベルを向上させることで、より良い財務収益が保証されます。
農場で乳固形分の生産を促進し、収益を上げるには、追加のサプリメントを与えるのではなく、牧草地の利用を通じて生産を促進する必要があります。
そうは言っても、牧草地の利用は、牧草の状況を常に監視し、生産コストを削減して農場の利益を増やすための日々の決定を通じてのみ達成されます。
#生産コストの傾向を逆転させる必要がある