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2024-10-12 21:03:00
人気の「リミ」グルメ、ノルムンド・バラノフスキス、マーティシュ・シルマイス、マルシス・ミトレヴィッチ、リーネ・ゼミーテ、イルゼ・アウゼレは、現代ラトビアの味を新たに探求する準備ができており、その模様は日曜の午後 18 時 20 分から TV3 チャンネルで見ることができます。
これまでに美食家たちは200社以上の企業を訪問し、ラトビアで生産される最も多様な製品を知り、少なくとも100の新しいラトビアの味を生み出してきました。そこで、番組の新シーズンでは、視聴者に投票してもらい、今回グルメが訪問し、生産プロセスを知り、学び、それらの製品を組み合わせて、新しい、おいしいレシピ。
選ばれる製品は非常に多様です。ゼムガレの畑で栽培されたタマネギなしではラトビア料理はほとんど想像できないでしょう。カボチャも含まれます。カボチャは少なくとも40種類の品種がクルゼメの「クリブラプサース」で栽培されています。 「タルス・リトゥリス」、「プーレス・トリュフ」、「リーガス・メルネ・バルサム」、「ルベシュ」チキンなどの伝統的な価値観、「ジルヴァー」ワイナリー、「ププチョス」、「リエプカルノス」、「ラビエティス」醸造所での新しい味の探求そしてチーズブレイド工場の「トップフード」。
番組プロデューサーのリーネ・ヴィルニテ氏は、「美食家たちは、現代のラトビアの味を作り出すという、自分たちに託されたこの美しい仕事に、ユーモア、喜び、誇りを持って取り組んでいる。プロデューサーとして、私はそれを経験させてもらったことを誇りに思う」と語った。新しい季節が美味しく過ごせますように！」
今シーズン、美食家たちはラトビア全土を旅し、ダウガフピルスの最もおいしいクリーム、ラズドンのバター、ストラウペのお気に入りのケフィア、ルージエンの最高のアイスクリーム、そしてここピエリガの新しいもの、つまり燻製がどのように作られるのかを知ることになります。チーズの三つ編み。イルゼ・アウゼーレさんはタルシに行って、有名でおいしいチーズ「タルス・リトゥリス」の作り方を学び、緑色のラップでおいしいチーズロールを自分の手で巻きます。グルメたちはまた、遠く離れたアルクネにある「オルクスネ・オラム」とガジエナの「ベリーベリー」ブルーベリー農園を訪れ、伝統的な方法に従ってブルーベリージュースがどのように得られるかを学びます。
調査
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