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2024-08-25 12:04:36
農林水産省（DAFM）の最新の牛肉屠殺数によると、8月18日日曜日までの2週間に屠殺された牛の数は、昨年の同じ2週間と比較して5,300頭弱（5,284頭）減少した。
今年8月18日日曜日までの週に、DAFM認定工場で合計32,036頭の牛が屠殺された。これは昨年の同じ週に屠殺された34,718頭より2,682頭減少した数である。
今年8月11日日曜日までの週に屠殺された牛の数は合計30,665頭で、昨年の同じ週に屠殺された牛の33,267頭より2,602頭減少した。
以下のグラフは、過去 12 週間の毎週の牛肉の屠殺数を昨年の同じ 12 週間と比較したものです。
過去4週間連続で、昨年の同じ4週間よりも屠殺頭数が少ないものの、今年の牛肉総屠殺頭数は昨年より14,000頭多く、これは今年最初の5か月間の牛肉供給が好調だったことが要因となっている。
調達スタッフは、8月の牛の供給がこれまでよりも多くなると予想していたが、ボルド・ビアは警告していた。 今年初め 全体では年間3万～4万頭の減少となる見込みです。
ボルド・ビアは、今年も牛の大量死が続くと予想しており、その傾向は今年も現実のものとなった。
以下の表は、8 月 18 日日曜日までの週の牛肉の屠殺数と昨年の同じ週との比較、および今年の牛肉の累計屠殺数と昨年との比較を示しています。
タイプ週末
2024年8月18日同等
昨年累計
2024累計
2023若い雄牛1,2571,38876,90482,868雄牛70759619,14318,522去勢牛14,78316,489396,527409,533雌牛6,6366,621273,521248,311雌牛8,6539,624314,067306,888合計32,03634,7181,080,1621,066,122
今年の累計雌牛の殺処分頭数は昨年より2万5000頭以上多いが、若い雄牛と去勢牛の殺処分頭数は減少している。
先週の雌牛の供給量は昨年より約1,000頭少なく、去勢牛の供給量は昨年より1,700頭少なかった。
#牛肉の殺処分過去2週間で牛の供給が5300頭減少